Singapūras ēst iela: Keong Saik Road labākais ēdiens

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Keong Saik Road pēc tam, kad atradies neliela laika noziedznieku ķēniņā, no pārejas no Singapūras sarkanās gaismas apgabala ir kļuvis par vienu no eklektiskajām un eksperimentālākajām galda vietām valstī. No drosmīgām brūcēm līdz nakts skapim pie speakeasy, šoreiz sēžošs stiept tagad ir tantalizing ēdināšanas iespējas, lai atbilstu visām gaumēm.

Caur Singapūras ķīniešu kvartālu, Keong Saik Road ir krāsainā vienvirziena tradicionālās kolonnu arhitektūras iela. Sākotnēji, kas sastāvēja no pārtikas preču tirgotājiem, vīraks tirgotājiem un kafejnīcām, kas bija izvietotas privātmājās, 1960. gados šī teritorija kļuva pazīstama ar prostitūciju, jo daudzas no skaistākajām divstāvu un trīsstāvu veikaliņām tika pārvērstas par britiem.

Šodien dažas no labākajām pusdienošanas iespējām Singapūrā var atrast īsajā Keong Saik Road ielā, piedāvājot visu, sākot ar godalgotiem saplūšanas svētkiem, uz parakstu kokteiļiem plaši izplatītajās daudzlīmeņu Hangout sesijās. No bieziem, drooling burgers līdz liellopa vaiga Bao (tvaicēti maizi), zemāk ir labākās vietas, kur ēst un dzert pa ielu.

Bold brunches un atdzesē kafejnīcas

LUXE Singapore (luxesydney.sg), kas atrodas "The Working Capitol" (theworkingcapitol.com) koplietošanas darba telpā, piedāvā labākās ceļa labākās brokastis. Šī šausmīgā Austrālijas kafejnīcā tiek piedāvāta pusdienas līdz plkst. 16:00, tiek pasniegtas biezas ricotta pankūkas, kas papildinātas ar sulīgām oglēm un krējumu, vai tīģua cūkgaļas tīģhānas pusdienu ēdieni ar kartupeļu olu, kartupeļu pārslas un asaru krēmkrāsu.

Agrīnajiem stāvētājiem vajadzētu arī izmēģināt rosīgo Neila ceļu, lai noteiktu kofeīnu. Populus kafija un ēdienu kafejnīca (thepopuluscafe.com) ir īpaša kafejnīca alus vietējā grauzdēšanas divu grādu Ziemeļu kafija, savukārt The LoKal (thelokalsingapore.com) ēd saldu komfortu, piemēram, Kaya tostu vai Granola ar grauzdētu ķirbi un Chia sēklas un mājās gatavotu vaniļas jogurtu.

No kodolsintēzes līdz lēnam pārtikai: eleganti ēdamistabas plankumi

Lai iegūtu tīru epikuļiešu indulgences, dodieties uz Metu, kur Dienvidkorejas šefpavārs Sun Kim sagatavo franču iedvesmas ēdienus ar Āzijas vērpjot. Zema apgaismojuma dekors un bāra formas sēdvietas ir godalgotās dizainera Peter Tay darbs, bet virtuves mākslinieciskais noskaņojums, kas pārvērš degustacijas izvēlni (padomā: pīles krūtiņa ar kimchi un sulīgu jēru kopā ar Doenjang, fermentētas sojas pupu pastas) izteiksmīgas kulinārijas radošās darbībās.

Alternatīvi šefpavārs Andrew Walsh ir izveidojis perfektu lēnu ēdināšanas pieredzi Cure (curesingapore.com), relaksējošu un intīmo restorānu ar fantastisku piecu kursu garšu ēdienkarti. Pārtika ir sezonāla, tāpēc gaidīt kaut ko no foie gras brûlée ar kanēnu un grilētu cukurkukurūzu ar Austrālijas vagyu ribas ar sadedzinātiem kāpostiem un chorizo. Ir pieejams arī vīnu pāra savienojums. Par kaut ko nedaudz atšķirīgu, sirsnīgu Īrijas strādnieku pusdienu, kas vitrīnas ēdienus no Walsh dzimtene.

Jumta stieņi un citi gūžas Hangats

Art Deco satiekas ar rotaļīgu modernismu kartupeļu galvas tautā - draņķīga iestāde, kas izvietota četros stāvos. Dzēriens, burgeru locītava un tropisko jumta bārs vienādās daļās ir vieta, kur atrodama vēsa Singapūra. Peppered ar pītās mēbeles, dīvaini artworks, disco bumbiņas un bunting, tur ir savādi koloniālās mezgli visā šajā Alice in Wonderland kā rotaļlaukums visu lieta pārtiku, dzērienu, dizainu un mākslu.

Tie, kuri pēc nakts nogāzes vai ēsma jāēd, dodas ceļā uz Don Ho (don-ho.sg), kas satver augļu kokteiļu atsvaidzinošu ēdienkarti vai dodieties uz Neon Pigeon (neonpigeonsg.com), modernu pakļauti ķieģeļi izakaya (Japāņu gastropubs), kas pārdod garšīgas krabju kūkas ar avokado, vazabi un sarkano skābenci, un tai ir cienījama japāņu viskija izvēle.