Vīna pasaule pie Vašingtonas DC

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Tas ir labi pazīstams fakts, ka pat Mr Renaissance Man pats, Thomas Jefferson, neizdevās vīna darīšanā Virdžīnijā. Ak, cik laiki ir mainījušies. Vācijas Vašingtonas 55 kilometru attālumā, Virdžīnijas un Maryland zaļajā lauku apvidū, astoņi godalgotie vīna darītavu ražojumi valsts vīna ainā.

Veikt pēcpusdienā vai nedēļas nogalē un redzēt sev.

Paradīšu avoti, vīna darītava, Clifton, Virginia

Paradīzes avota vīna darītava (paradisepringswinery.com), kas tika izveidota 2010. gadā, ir nosaukta par visdraudzīgāko vīna darītavu DC, kas atrodas tikai 30 jūdžu attālumā no pilsētas. Vēsturiskajā rekordā atzīmēts, ka viens no Harisons G. Otis mēģinājis audzēt vīnogas šeit pēc Pilsoņu kara. Bet viņš, tāpat kā Džefersons, neizdevās. Vīna darītāji Jane Kincheloe Wiles un viņas dēls Kirk noteikti zina kaut ko, ko Otis nav, jo viņu vīni sākās ar sprādzienu: 2009 Chardonnay nopelnīja kāroto 2010 Virginia gubernatora kausu, un kopš tā laika viņi ir ieguvuši daudz apbalvojumu. Izbaudiet kādu no saviem paraksta vīniem - Chardonnay un PVT (50/50 maisījums no Petit Verdot un Tannat), kas ir lieliska vieta, kur sākt. Vēsturiskais klēts un 1700. gadu žurnāla kajīte joprojām ir neatņemama sastāvdaļa šodienas vīna darītavām, taču jaunā degustācijas istaba ir eleganta lieta ar mūrēšanas darbiem, koka paneļu sienām un stikla slēgtā mucu telpa sānos. Tas nozīmē, ka patija ir tā vieta, kurā ir elegants akmens kamīns, dīvāni un karsētie krēsli. Vīna darītava paliek atvērta līdz pulksten 9:00 piektdienas vakarā, ar dzīvo mūziku.

Barrel Oak Vīna darītava, Delaplane, Virginia

Ja Fido varētu izvēlēties vīna darītavu, viņš izvēlētos Barrel Oak Winery (barreloak.com). Nav nejaušība, ka tās akronīms ir "BOW": uz tās etiķetēm un lakatiņām ir mazuļi, nemaz nerunājot par vīna darītavām, kas laužas izvēlētajās saulainās vietās. Bērni ir laipni gaidīti arī. Bet BOW arī zina, kā padarīt labu vīnu. Vīna darītāji (un suņu mīļotāji) Sharon un Brian Roeder ir ieguvuši vairākus apbalvojumus par viņu rokām izstrādātiem vīnogulājiem, kopš viņi stādīja savus pirmos vīnogulājus 2007. gadā, tostarp 2010. gada Chardonnay rezervju divkāršo zeltu 2012. gada Sanfrancisko kronikā. Iegūstiet pudeli Bowhaus Red un baudiet saulrietu par jautru terasi. Protams, ar Fido.

Greenhill vīna darītava un vīna dārzi, Middleburg, Virginia

Gan lielajos atklātajos laukos, ar skaistu mazu upi, kas iet cauri, ierodas Greenhill vīna darītavas un vīna dārzos (greenhillvineyards.com), šķiet, it kā jūs esat iegājis vecās pasaules zirgu audzētavā. Cik nepareizi tu esi Jauna degustācijas istaba, kas dzirkstošs, var izskatīties kā lauku māja no ārpuses, bet iekšpuse ir mūsdienīga vieta, lai izlasītu dažus no valsts labākajiem vīniem. Īpašnieks David Greenhill ir mazliet maverick, dabbling visos uzņēmumos: papildus vīna aficionado, viņš ir telekomunikāciju uzņēmējs un izdevējs, ar maģistra grādu filozofisko teoloģiju no Yale (kas izskaidro katedrāli līdzīgu ala un dažu viņa vīnu nosaukumi: ontoloģija, mitoloģija, filozofija). Viņš ir apņēmies ražot vīnus tikai no Virgīnijas vīnogām, lojalitāti, ko vada Meistars Vjetnams Sébastian Marquet. Marke no Francijas teicis, ka vīna dārza augsnes struktūra ir līdzīga Bordo māla granīta akmenim; viņa uzvaras balvas pierāda, ka viņš ir uz kaut ko.

Pārliecinieties, ka palūrējat Farmu veikalu, kas ir piepildīts ar vietējiem produktiem un gardēžu ēdieniem, tostarp Greenhill Charolais liellopu gaļu, medus, armatūras sieriem, kā arī mājas dekoru un vietējo mākslu.

Šeit ir jautrs fakts: Greenhill's blanc de blanc, kas aprakstīts kā dzirkstošs, samtaina un svētku, bija vienīgais vīns, kas atrasts 2016. gada Oskaru pārslveida maisiņā. Izbaudiet Greenhill, un jūs varat teikt, ka esat iemērcis dzērienu no zvaigznēm.

Chrysalis Vineyards

Braucot Chrysalis vīna dārzos, tieši blakus Middleburg, jūs devu slaucošās govis un dārzus izlaižat ekstensīvās kalnainās nogāzēs. Un jūs zināt, ka tas ir citāds vīna dārzs. Patiešām, jūs esat iegājuši "Ag rajona", Chrysalis vietējā un reģionālā uzņēmuma ēdināšanas un dzērienu jomā, kā arī apbrīnojamo piknika solījumu. Pavisam jauna virtuve piedāvā vietējai lietošanai gatavotus ēdienus, savukārt krēmzivs rada amatniecības sierus (ar saldējuma baumām). Ak, labi, un vīns. Jenni McCloud ražo dažus oriģinālākos vīnus, tai skaitā unikālu portugāļu Albariño verde (zaļo) un sarkanās krāsas, kas izgatavotas no pasaules lielākās nortonu vīnogu stādīšanas (40 akriem). Sarah Patio Red (saukts "Sangria in a pudelē") un Sarah Patio White ir ideāli piemēroti tukšai dzīvei karstā vasaras dienā. Pavadiet pēcpusdienu, apbrīnojot apkārtējos Bull Run Mountains no vējaina terases vai sautējot līdz draudzības degustācijas bārā (jautājiet par izcelsmi Schitz un Giggels vintage).

Akmens torņa vīna darītava, Leesburg, Virdžīnija

Mike un Kristi Hubers, DC lielākā mēbeļu veikala īpašnieki, iegādājās šo īpašumu pie Hogbackas kalna, netālu no burvīgās Leesburgas pilsētas, pirms desmit gadiem, domājot, ka tā būtu ideāla vieta, lai vecāki. Tā vietā viņi atrada pilnīgi jaunu aizraušanos. Pēc augsnes pārbaudes un vēju pētīšanas (kas uztur visu sausu), viņi atklāja, ka tas ir ideāls terroir par vīnu, un Stone Tower Winery (stonetowerwinery.com). Viņu pieeja nav lielākā vīna darītava, bet gan labākie vīni. Vīns Tim Crow pirmo reizi ražo 2011. gadā, un tie nav apskatījuši atpakaļ. Chardonnays ir īpašas izšķirtspējas; noteikti izmēģiniet Wild Boar Chardonnay, kuru sauc par "Goldilocks Chardonnay".

Jums ir iespēja izvēlēties divas degustācijas telpas: pilna mirušā krāšņā Harvest Barn, kurā ir galvenā lūka augšstāvā un seši lejā; un Tower View degustācijas istabu, kur Marketplace varēsiet atrast gardu uzkodas. Pārliecinieties, ka pastaigāties pa īpašumu: vīna darītava pati par sevi ir ekspansīva, un vīnogulāji, šķiet, uz visiem laikiem tiek nobraukti. Jūs nevēlaties atstāt šo silto un sveikt vietu.

Hillsborough Vīna dārzi, Purcellville, Virginia

Šī mazā ģimenes vadīta vīna darītava (hillsboroughwine.com) gleznainā Loudoun ielejā lepojas ar rokām gatavotajām Ronas šķirnēm - Roussane un Viognier, kā arī mazāk zināmo Petit Manseng un Tannat. Dezivošanas istaba aizņem vēsturisku akmens šķūni, kas dekorēta ar vintage lauksaimniecības aprīkojumu, un, iespējams, īpašnieki Bora un Zeynep Baki kopā ar viņu dēlu un vīndari Kerem ir tie, kas iepilda godalgotās vīnus. Bet tas, kas patiešām nosaka šo vīna darītavu, ir tā saulrieta viedoklis pār miglainas Blue Ridge, kas vislabāk novērots no Adirondack krēsla iekšējā pagalmā, Ruby vai Moonstone vai Opal rokā (lielākā daļa vīnu nosaukti pēc dārgakmeņiem). Vienkārši piesargāties no "veranda pounder" - šis Serefina Rosé aukstais stikls ir tik atsvaidzinošs, ka jūs varat dzert vairāk nekā plānots.

Melni potītes vīna dārzi, Mount Airy, Maryland

Maryland nav īsti izveidojusi tādu pašu reputāciju kā Virginia vīnam, bet tā strādā pie tā. Un godalgotie Black Ankle Vineyards (blackankle.com) ir lieliska vieta, kur dot viņiem izmēģinājuma versiju. Uzklikšķinot uz Mount Airy priekšpilsētām, uz ziemeļiem no DC, šī dinamiska vīna darītava tika atvērta 2008. gadā ar pirmajām vīnogām, kuras apstādītas 2003. gadā. Kopš tā laika tās ir uzvarējušas "Best in Show" četras reizes pie Maryland Governor's Cup competition. Vīna dārzu un vīna darītavas ceļojums, kas tiek piedāvāts sestdienās un svētdienās plkst. 1 un 3:00, ļauj apmeklētājiem uzzināt vairāk par šeit izaudzētajām 12 vīnogu šķirnēm. Intitu degustācijas telpā, kas izgatavota no salmiem un citiem materiāliem, kas savākti saimniecībā, jūs varat nobaudīt sešus dažādus vīnus uzņēmumā ar augstiem zinošiem darbiniekiem. Starp degustācijas uzsver: Passeggiata, Syrah-Cabernet Sauvignon maisījums, kas ir ideāls piknikiem; un degradējošs deserta vīns sauc Terra Dulce. Pasūtiet kafijas galdiņus ar vietējiem sieriem, olīvām un svaigu maizi - vai uzklikšķiniet uz savām uzkodām - un pēcpusdienā izveidojiet to uz ēnainas verandas, no kuras paveras skats uz vīnogulāju kalniņiem.

Loew Vineyards Mount Airy, Maryland

Loew ir vieta, kur doties, kad jūs meklējat Eiropu. Ar saknēm, kas datējamas ar 19. gadsimta Austroungārijas impēriju vairāk nekā piecām vīndarības paaudzēm, dibinātājs Bill Loew emigrēja uz ASV kā pieaugušais un 1986. gadā atvēra šo vīna darītavu. Eiropas stila tradīcija neliela, ar rokām gatavotu vīnu ir stipra. Jūs atradīsiet laikmeta šķirnes, tostarp Chardonnay un Pinot Grigio, kā arī unikālos maisījumus. Piemēram, "Chardonnay in Pink" ir daļēji salds Chardonnay un Cabernet maisījums. Un vīnogu aļģes ir viegls avenes un Vidal Blanc maisījums, ko vislabāk pasniedz un dala ar draugiem. Vai arī pamodiet dzimteni, kur Loeve vispirms nosaukusi medus vīnu: medus un vīns ir salds Sevval Blanc maisījums, wildflower medus un āboliņa medus, kas ieguva 2015. gada gubernatora kausa zelta medaļu.