Dzīvo karalisko dzīvi Haidarabādā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Ir grūti iedomāties, kā viņam jākļūst par visu apsekojuma karali. Lai vērotu no pils sienām, kad saule nokrītas aiz silhouetted kalniem, un zinu, ka viss, ko redzat no horizonta uz horizontu, ir jūsu valdījums.

Neņemot vērā monarhs laulības dēļ, sapņus, iespējams, ir vistuvāk, ka lielākā daļa cilvēku nokļūs ekstrunīgajā eksistenci, ko bauda Indijas princis valstu vadītāji, bet aiz Hyderabad's Falaknuma pils apšļakstītām sienām jūs varat iegūt tikai garšu šo dievbijīgo dzīvi greznība.

Faktiski, dzīvošana karaliskajā dzīvē Haidarābā ir vieglāka nekā jūs varētu iedomāties, pateicoties plaukstošajām tradīcijām, kas pastāv no Nizam laika. Pat ja jūs nevarat atļauties palikt Falaknumā, varat parūpēties par lielu tēju vai meklēt par pērlēm un ittars (Islāma smaržas) vienā un tajā pašā tirgū kā Hyderabad royals paaudzēm.

Miega ar honorāru

Mana suka ar karalieni sākās ar gandrīz absurdi izveicīgu ierašanos Falaknumā, skrūvējot dārzus, kas pūš ar pāviem atklātā, zirgu vilktā vagonā, pirms kāpjot pa pils marmora kāpnēm zem duļķainu sārtu rožu ziedlapiņām. Tas bija brīnišķīgi teātrisks ievads bijušajam slepenajam (un īstajā nosaukumā) Viņa cildinātā augstuma Nawab sirds Mir Osmana Ali Khan Siddiqi bijušajam pilsētai, Haitirābādas Deccan princeses stāvokļa pēdējā Nizam, VII.

Falaknuma, kas izlikts skorpiona formā ar diviem spārniem, kas aptver Palladian centrālo zāli, piemēram, aizsargājošās nagi, Falaknuma ir eleganta staterooms, pagalmu un formālo dārzu izplešanās un lieliska Austrumu-Rietumu ideju sadursme. Kamēr Islāma zvaigzne un pusmēness lepojas ar jumtu, vitrāžas logi attēlo Beefeaters, karaļus un cavaliers. Par katru Indo-Saracenic tornītis un Mughal arch, ir nude-crowned marmora strūklaka vai neoklasicisma kolonāde.

Pateicoties oficiālām vakariņām pilī, es runāju ar premjerministra mazdēlu Faizu Khanu par pils gājienu. "Bērnībā es gandrīz nevarētu pārvietoties Falaknumā," viņš teicīgi teica. "Es atceros visu istabu pilnībā no pulksteņiem. Visi displeju korpusi bija iepakoti - visur bija lietas."

Ja jūs nevarat pagarināt nakts palikšanu Falaknumā, atnācis par lielu tēju vai vakariņu ceļojumu un skatīties saullēkni, kas apstājas no Hyderabadas jumtiem no terases, bet islāma aicinājums uz lūgšanu tiek pacelts ar daudzuļīgu kori no mošeju leģions un dargahs (kapenes), kas iesūcas vecās pilsētas tinumu joslās.

Pilis bagātība

Visu savu mantojumu gadījumā Falaknuma attēlo tikai nelielu daļu no Nizama milzīgās bagātības. Pēc tam, kad zaudēja savu karalisti pie Neatkarības, 7. Nizams atkāpās no sirds uz Stambulu, un daudzi viņa dārgumi bija iedvesmoti tiesas priekšā, bet būtiskas kolekcijas daļas bija saglabājusi viņa meita Princess Esra un tika parādīta mīloši atjaunota Chowmahalla pils, kur Asaf Jahi dinastija izklaidēja oficiālos viesus un apmeklēja honorāru.

"Kad es atgriezos Haidarabādā pēc 20 gadu ilgas plaisas, es atradu ļoti nožēlojamu stāvokli," viņa paskaidroja. "Nizama īpašumi bija ļoti slikti turēti - tas bija tā, it kā vēsture tos noslaucītu. Es jutu, ka man ir jādara kaut kas, lai atgrieztos dzīvē, lai palīdzētu cilvēkiem Haidarabā atcerēties viņu pagātni un saglabāt savu vēsturi un mantojumu dzīvā."

Garāža atrodas Chowmahalla savienojuma aizmugurē, tikai neliela daļa no Nizam personīgās automašīnu kolekcijas. Ir teikts, ka sestā un septītā Nizams piederēja trešdaļai no visām automašīnām, kas 20. gadsimta pirmajā pusē tika importētas Hyderabadā. Paredzams, ka Nizamu gaumi nokļūst luksusa limuzīniem, bet stāsts, ka Nizams izmantoja Rolls-Royces parku, lai savāktu atkritumus no Hyderabad ielām, diemžēl ir pilsētas mīts.

Greznība pēclīgumā

Kamēr nīzami dzīvoja dzīvajā dzīvē, viņi atkal atgriezās pie nabadzības pazemojošajiem islāma principiem, kas gadsimtiem ilgi dzīvoja vienkāršās, marmora kapa vietās Mekas Masjidā, Charminar skatu vietā, mošejas-uzvaras triumfālas arkas, kas iezīmē centru Haidarabadas senais islāma kvartāls. Tomēr daži no viņu pagalmiem bija mazāk ierobežoti, veidojot nopietnus kapenes, lai konkurētu ar lielajiem Mughāla ķeizaru mauzoleļiem.

Reputationly cēlies no otrā islāma kalifa, Paigahs uzcēla savu ģimenes nekropolu dienvidaustrumos no Charminar. Atšķirībā no augstkalnu kupoliem, kurus iecienījuši Mughals, Paigahs iecienījuši smalki cirsts kaļķa javas un māla ar skulptūru marmora paviljonus, kurus gredzenoti ar islāma arkām un sarežģītiem perforētiem marmora ekrāniem.

Šodien mauzolejumi ir klusi aizmirsti, un mierīgā klusumā es klejoju kapa pieminekļus, tikai ar dažu krāsu sari aiz marmora ekrāna gadījuma mirdzot, lai parādītu, ka esmu dalījies ar citu dzīvo dvēseli.

Pērļu cena

Haidarabadas bagātība tika uzcelta uz cietajiem pamatiem. Indijas vienīgās dimanta raktuves kontrolēja Indijas vienīgo dārgakmeņu - Koh-i-Noor un Hope dimantu avotu - un citu lielisko dārgakmeņu avotu - un Indija bija vispieredzējākā pērļu tirgus, kas tika importēta no tik tālu kā Šrilanka, Basra (Irākā) un Ķīna.

Pērļu tirgotāji joprojām pūlī Patthargatti, viduslaiku bazārs, kas kursē uz ziemeļiem no Charminar. Ieejot spilgti apgaismotā izstāžu zālē, mani nekavējoties piesavinājās pārdevējs un aploksnē pēc virknes pērles ar visu iedomājamo izmēru, formu un krāsu, kas uzvilka taisni no Sinbad Sailor.

Masveidā prezentējot, pērļu spīdīgie pilskalni var iedvesmot iepirkšanās neprāts, bet iepirkties saprātīgi. Labākajām pērlēm ir jābūt vienmērīgam toņam un spīdumam; meklējiet pavedienus, kur katra pērle ir tāda pati forma un lielums. Jūs maksāsiet vairāk par lieliem izmēriem un perfektajām sfērām un dabiski veidotām sfēriskām pērlēm salīdzinājumā ar kultivētām pērlēm, kas audzētas ap mākslīgās sēklām, sazinieties ar stratosfēras cenu tagu.

Princis smaržas

Vēl viens luksusa favorīts Nizams bija ittars - smalkas smaržvielas, kas izgatavotas no ēteriskajām eļļām, kas sagatavotas bez spirta bāzes, lai apmierinātu islāma jutīgumu. Ir teikts, ka Nizamas sieva Falaknuma vannā bija atsevišķi pieskarusies smaržām. 19.gadsimta desmitiem Itar-Wallahs no Gujarata izveidoja veikalu baznīcās, kas ap Charminar apdzīvo karalisko mājsaimniecību, un rožu un jasmīna smarža mūsdienās joprojām ir smagas.

Meklējot pēc pasūtījuma smaržu, lai uzmundrinātu Islāma Indijas mistiku, es pievienojos buržu apģērbtu sieviešu pūļiem, kas strādā par būtiskām lietām Charminar bazāros, sekojot manam degunam uz ielas sānu malu, kur perfumer sāka šķērsoties aiz griezta stikla rinda ittardan (smaržu pudeles).

Atšķirībā no Rietumu smaržām, ittars ir balstīti uz eļļas bāzes - tikai Saldūdens eļļa bija pietiekami laba Nizams, bet lētākas alternatīvas bieži izmanto šodien - un smalkākās smaržvielas ir locītavas gatavs tieši no destilācijas kuģa. Parfimērijas arī noformē ēteriskās eļļas mukhallat maisījumi, smaržu sajaukšanas un ielu teātra kombinācija. Ar skaistu dekorētu sajaukšanas pudeli, pilienus itarts tiek pievienoti lēnām, lai izveidotu smaržu, pēc tam, kad krata šeit, pietauvoties, paraugs ied par apakšdelmu, un showman's uzplaukums, pielāgoto smaržas ir gatavi valkāšanai.

Dominējošie smaržvielas, ko izmanto indiešu valodā ittars ir roze, jasmīns, safrāns, sandalwood un muskusa (iegūti no Indijas muskusa sēklas, kā arī dzīvnieku izcelsmes avoti). Gaidiet maksāt piemaksu cenas par oud, zemniecisks smarža, ko rada sēnīte, kas uzbrūk lignaļūdens koka sveķainai sirds dziļumam.

Slavē biryani

Viena lieta, kas apvieno Hyderbadis no visām fāzēm, no Nizams uz ielu slaucītāji, ir viņu mīlestība pret pārtiku. Savāktie ēdieni, kurus mēs tagad pazīstam kā Hyderabadi virtuvi, radās Mogālā laikos, maisot kulinārijas tradīcijas no Vidusāzijas ar Indijas dienvidu garšvielām un garšvielām.

Daudzi no populārākajiem ēdieniem ir reliģiskas izcelsmes - ņem haleem, lēni termiski apstrādātie kviešu, lēcu, aitas un garšvielu sautējums, ko musulmaņi entuziasmu sajauca, strauji pārtraucot Ramadanas svēto mēnesi. Hiderabādas versija ir aizsargāta ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādes statusu, tāpat kā šampanieti Francijā un haleem Tirdzniecība pilsētā Ramadāna laikā ir vairāk nekā 77 miljoni ASV dolāru gadā.

Bez šaubām vispopulārākā vietējā specialitāte ir Hyderabadi biryani, ēdiens, kas ir pazīstams kā Nizam virtuvē. Šis aromātisks vistas vai aitas, rīsu un garšvielu maisījums ir divās iterācijās - kachchi (neapstrādātas) biryani, kas izgatavotas no nevārītas ķiploku gaļas, slāņainas ar basmati rīsiem un lēnām tvaicētas virs ogām māla traukā, kas ir noslēgts ar mīklas ruļļu, un pakki (vārīti) biryani, ar gaļu iepriekš vārītu.

Es biju jau atlasījis augstākās klases versiju vakariņās pie Falaknuma, kamēr koris qawwali dziedātāji izpildīja pacilājošas suifiskās dievbijīgas dziesmas uz klikšķināšanas sitienu khartāls castanets, bet es gribēju nokļūt līdz ielas līmenim, lai meklētu vienkāršo Hyderabadis, kurā ir pieejama mājas versija.

Pēc taksometra vadītāja galotnes es atgriezos vecās pilsētas tinumu joslās līdz Hotel Shadab, pie Patthargatti ziemeļu galā, pievienojoties entuziasma Hyderabadi ģimeņu pūlēm zem spilgtas sloksnes gaismas, lai izlasi, kas tiek uzskatīts par vienu no finest biryanis pilsētā. Neskatoties uz leju pret zemi, biryani bija lieliski. Tender, mitra jēra gaļa, apreibinošas garšvielas un smalks garšas slānis, ko pasniedza vienkārši divreiz ātrā laikā, bet manai gaumei, kas ir piemērota Nizam.

Joe Bindloss devās uz Hyderabad, izmantojot Taj Hotels Resorts & Palaces un British Airways. Lonely Planet dalībnieki nepieņem freebies apmaiņā pret pozitīvu segumu.