Logo lv.yachtinglog.com

Baja iela ēd, ko nevar pārspēt

Satura rādītājs:

Baja iela ēd, ko nevar pārspēt
Baja iela ēd, ko nevar pārspēt

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Baja iela ēd, ko nevar pārspēt

Video: Baja iela ēd, ko nevar pārspēt
Video: Я исследовал заброшенный итальянский город-призрак - сотни домов со всем, что осталось позади. 2024, Marts
Anonim

Mēs visi esam redzējuši ielu pārdevējus (vai smaržoja tos aromātiskos aromātus, kas nāk no viņu groziem!), Bet var būt kaut kādi slikti, lai kaut ko faktiski apturētu un sakārtotu. Dažreiz mēs pārāk koncentrējamies uz galamērķi uz priekšu, lai novērtētu to, kas ir tieši pie mūsu durvīm. Citos laikos mēs brīnosim, vai tas ir drošs, ja pārtika būs garšīga vai aromāts pārsniegs aromātu. Viltība ir zināt, ko jūs meklējat, un iegūt ēdienu, kur vietējie iedzīvotāji to dara.

Baja California ir viens no pasaules lielākajiem ceļa braucieniem, un apstāšanās lielai ielas pārtikai var padarīt to daudz pārsteidzošu.

Image
Image

Iegūstiet savu murgu pie robežas

Neatkarīgi no tā, vai jūs vienkārši iebraucat Baja California no San Ysidro vai plānojat doties atpakaļ uz San Diego ar savu lielisko ceļojumu, jums nevajadzētu aizmirst par robežu kā vietu, kur iegūt lieliskus ēdienus. Lai gan jūs varat iegūt gandrīz jebko - no lielām Sv. Marijas skulptūrām līdz krāsainām Lucha Libre maskām - vislabākie piedāvājumi ir churros: šie kraukšķīgie, gofrētais līdzīgi garšaugi parasti tiek piepildīti ar jūsu izvēlētu garšvielu, karameli vai šokolādi. Atšķirībā no veikalā nopirktās versijas, jūs jau aizpildīsit tieši turpat, kad jūs gaidīsit, pēc tam jums nodos - dažreiz tvaicējot - lai jūs varētu ēst automašīnā.

Pismo clams, kas atrodas uz dienvidiem no San Quintin

Trīs stundas no Kalifornijas un Meksikas robežas ir neliela pilsēta ar nosaukumu San Quintin. Tas ir viegli palaist garām, un daudzi cilvēki zip caur to, kas palika nakti Ensenada. Bet tie, kas zina, pietrūks tieši uz dienvidiem, kur aptuveni trīsdesmit mazi ķīļi atrodas ceļa malā. Katrs no tiem ir nedaudz atšķirīgs: tā priekšā ir karnevāla tipa rasējumi. Cits sporta veids ir vaļu kauli. Daži ir tikai pushcarts. Bet viņiem visiem ir kaut kas burvīgs: tvaicēti Pismo mīklas. Šie lielizmēra mīkstmieši ir tikpat svaigi, kā var būt, parasti no rīta tos parasti saista pavāru vīri vai brāļi. Viņi tos atver, izspiež laima sulā, pievieno sasmalcinātus sīpolus, tomātus un avokado, pēc tam ietin tos alvas folijā un uzklāj tos pilnīgi. Karsējami tvaicēti, tie ir lieliski uzkodas vai pat ēdieni jebkurā diennakts laikā.

Image
Image

Baja zivju tako

Restorānos visā pasaulē reklamē "Baja Fish Tacos", bet nekas nekas tāds, kā tos uzņemt Baja, un, iespējams, labākā vieta visās Baja ir pazemīgs Laatsas kostīms, ko sauc Hermanos Gonzales (Gonzales Brothers). Vietējie iedzīvotāji nonāk pie šī negabarīta spiedpogas Calle Madero galā Degollado, kur garneles un zivis tiek panētas ar delikātu mīklu un ceptas līdz kraukšķīgai. Pēc dažām sekundēm jūs izvēlaties kukurūzas vai miltu tortiļas un iegūstiet tacos uz plastmasas plāksnes, kas pārklāta ar vienreiz lietojamu plastmasas maisiņu. Jūs izvēlaties no pārblīvēta salsas un garšvielu klāsta, gandrīz visi ir pikanti, un ēst vienā no ratiņkrēsliem (ja jūs varat atrast tukšu). Tacos maksā tikai pāris dolārus, un grūti nav ēst aptuveni piecdesmit no viņiem.

Tamales in Todos Santos

Daži cilvēki sajūsmā par saviem tamales, kā viņi dara par reliģiju vai politiku, un ar labu iemeslu: perfekta tamaleja ir tuvu svētajai. Tas, kas nav paredzēts debatēm, ir faktūra: Tamaleļiem jābūt mitriem, maigiem, gandrīz saldiem, bez mājienu. Viņiem nevajadzētu būt sausiem, pārslveida vai drupināt, lai bititu, kad tiek izņemta kukurūzas miziņa (un tai jābūt kukurūzas mizā!). Bet iekšpusē jūs varat atrast dažādus pildījumus, sākot no siera un čili ar vistas gaļu līdz liellopu gaļai. Tiny tūristu pilsēta Todos Santos ir divas lieliskas vietas Tamales, kuras ir vērts meklēt, ja jūs esat "ticīgais". Pirmkārt, pilsētas ziemeļu galā ir ielas tirgus, kurā ir garš rindu kabīnes. Viens no tiem (un tev jāprasa) piedāvā lieliskus liellopa tamalesus, kas tik ātri pārdod, ka ir grūti ticēt, ka viņi to vispār pārdod. Ja jūs izvēlaties vistas gaļu, lūgt pilsētu virzienā uz El Rey Sol II tirgu, kur puisis ("Tamale Guy") ir aprīkots ar velosipēdu grozu un dzesētāju. Ja tev ir laimība, viņš būs tur vēlu pēcpusdienā. Ja jūs neesat, tas būs izpārdots, un nākamajā dienā jums būs jāatgriežas atpakaļ. Agrākais putns izpaužas … tamalē, galu galā.

Image
Image

Maza Rainbow garša

Meksika ir viena no slepenajām ielas ārstēm, kas ir tik vienkārša, ka daudzi cilvēki to neaizmirst pat tad, ja tas ir tieši priekšā degunam: arbūzu, kantalopu, hibiskus, ananāsus, limonadas ūdeņus un tā tālāk bieži pārdod šķidrumu ieliekot plastikāta maisiņā, iespiežot salmiņā, ātri sagriežot un noslēdzot to ar gumijas jostu. Oriģināls "sulas lodziņš", ja vēlaties. Šie dzērieni, ko sauc aguas (kā agua de sandia arbūzu utt.), ja vajadzīgs, pievienojot svaigus augļus, ledus un cukura pieskārienu, pēc tam pievienojot daudz ledus. Rezultātā iegūtā ambrozija ir tik garšīga, ka jūs sajutīsiet, ka dzerat kādu no varavīksnes krāsām. Nekas nav labāks par agua piegādātāja meklēšanu karstā pēcpusdienā. Jūs atradīsit sev pārāk ātru apdari un negaidīti atgriezīsies sekundē.

Ieteicams: