300 jūdzes no alus, brats un siers: Wisconsin kulinārijas ekskursija ceļojumā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 20:51

Lielo ezeru paradīze, Viskonsīnam ir tikpat spēcīga siera iezīmes, ka tā ir saistīta ar alu un bratvurstu, kas ir trīs valsts diētas pīlāri. Ir grūti iet jebkurā Badger valstī bez akmens mest kādā no šiem delikatesēm, un ceļu ceļojums ir lielisks veids, kā izlasīt vislabāko, ko Viskonsīnam var piedāvāt.

Mūsu ceļvedis aizved no New Glarus uz Milvoki un aptver vairāk nekā 300 jūdzes, kas piepildītas ar kulinārijas un gleznainiem ēdieniem.

Slaucīšana govs New Glarus

Alu jau sen ir bijusi nozare Lielo ezeru vidū, bet lielveikalos, kas valsts uz kartes ievietoja lielu popularitāti, aizvietoja noliktavās, spēkstacijās un sloksņu centros slēptas amatniecības alus darītavās.

Jaunā Glarus ciemā (iedzīvotāju skaits ir tikai vairāk nekā 2000), jūs atradīsit nozīmīgu piemēru šīm izmaiņām pilsētas vārdu teātrī. Labi pazīstama alu mīlošajos aprindos, New Glarus Brewing Company pudelēs alus ar nosaukumu Spotted Govs, Moon Man, Uff-da un Bubbler, kas pavada, ko Viskonsīnieši sauc par dzeramo strūklaku.

Alus darītava piedāvā ekskursijas pa savu rūpnīcu un ekstensīvu āra terasi degustācijām. Pārliecinieties, ka uz vietas atrodas noliktavā - New Glarus nav izplatīts ārpus valsts, kas papildina tā kultūru līdzīgu apelāciju.

Brāļi un brūces Madisonā

Kad esat aizpildījis savu galvu, brauciet uz County Road PB, braucot pa Viskonsīnu, jūs, iespējams, uzmundrējat savā prātā - sarkanos kūtī, graudu tvertnēs, kāpņu lauku mājās un, ja doties pareizajā gada laikā, rindas pēc rindām no kukurūzas. Jūs nokļūsiet Madisonas galvaspilsētā Mendotas ezera krastā un baudīsit lielisku skatu uz ainavu.

Ja esat izsalcis, satveriet veco stilu - ikdienas, draudzīgu restorānu, kas veidots pēc Viskonsinas vakariņu kluba. Tie kalpo sirsnīgās porcijās kopā ar 150 Wisconsin alus, no kurām vairāk nekā 50 ir piesātināti. Brat - pieejams kā viens vai dubultā - ir no slavenā Miesfeld tirgus Šeboiganā, un blakus atrodas arī pilnīgi cepta siers.

Ales faniem nevajadzētu palaist garām Ale Asylum. Šī mikrošķiedra netālu no Dane County reģionālās lidostas piedāvā rotējošu atlasi aptuveni desmitiem alus. Ja jūs meklējat kaut ko mazāku, iepazīstieties ar One Barrel Brewing Company, Madisonas pirmo nanobrošinātāju, kas atrodas pilsētas East Side.

Piena apvedceļš

Tāpēc viens no valsts nosaukumiem ir "America's Dairyland": Wisconsin lepojas ar vienīgo maģistra siera veidošanas programmu ārpus Eiropas, un daudzdzimšanas ģimeņu ģimenes katru gadu nāca simtiem nacionālo un starptautisko balvu. Tāpēc ir vērts papildus 30 minūtes nobraukt uz rietumiem no jūsu maršruta, lai apmeklētu mazo, tornētās Union Star Siera Fremontā. Izgatavots 1911. gadā, veikals ir slavens ar savu mazo partiju - rokām darinātā Čedarā, mušu štāpejā, Colby, sieru (ik dienas svaigu) un stīgu sieru, kas - atšķirībā no tā, ko atrodat pārtikas preču veikalā - ir pātaga, kad tas ir svaigs. Ja jūs nogādāsit īstajā laikā, jūs pat varat apmeklēt sēru un skatīties siera veidotājus darbībā.

No Fremont, ejiet atpakaļ uz austrumiem līdz Appleton, un apstājieties pie Simon Specialty Cheese Shop vai Lamers Dairy, kur jūs atradīsiet daudz vietējā siera, lai izmēģinātu kopā ar dzeltenām putām, kuras tiek izgatavotas dažādās mājās un dažādās mājiņās - no top cepurēm līdz sombreros - veidoti kā siera gabali.

Gorging Green Bay

Turpinot ziemeļrietumu no Appleton, jūs nokļūsiet Green Bay, NFL's Packers un Lambeau laukuma (pazīstams arī kā Frozen Tundra) mājās, kā arī dažas papīra fabrikas un dažas lieliskas amatniecības alus darītavām. Vara valsts alus izstrādājumu ražotne, kas atvērta 2017. gada vidū, lepojas ar fantastisku ēdienu un alu, ar dažiem projektiem, kas pieejami nitro. Jūs nenožēlosiet nosēdināšanu uz grilēta siera ar alus siera mac pusi, vienlaikus atlasot Platinum Blonde kafiju, saldu, pilnvērtīgu alu ar treknu kafijas aromātu vai One Cent Wheat, vieglu, citrusu vārītu.

No Vara stāvokļa, jūs varat staigāt pa bloku, uz milzīgo statujas slaveno Packer Donaldu Vadītāju, uz Titletown Brewing Company, restorānu un mikroautobusu, kas atrodas vecā dzelzceļa stacijā. Tas piedāvā gan vadošos projektus, gan sezonas pavasienus, kurus varat sajaukt ar Wisconsin siera kuģi.

Pilsētas nomalē jūs atradīsiet Stillmank Brewing Co - neticamu vietu, kas atrodas noliktavu joslā. Sēdēt līdz krāna telpas bārā vai novietot blakus alus ražošanas iekārtai, lai izveidotu gredzenveida sēdekli burvībai, kas ir alus darīšana. Augļu alus ir hit šeit, ieskaitot Tailgater, vienmērīgu, vieglu alus / sidra sajaukumu, kas, kā norāda nosaukums, padara to ideāli piemērotu bagāžas nodalījuma durvīm.

Pavadīt nakti šeit un sākt no rīta agri, lai dotu sev laiku carbo-load pirms citas brats un brūvēšanas dienas. Uncle Mike's Bake Shoppe kalpo oficiālā valsts maize: kringle, pārslas, skandināvu prieks, kas piepildīta ar kaut ko no mandeļu pastas, lai sieru un macerated augļi. Ja jūs esat pilsētā nedēļas nogalē, turieties agri, pirms tie izpārdod.

Bruņinieki ir karalis Šeboigāņā

No Green Bay, ej uz dienvidiem līdz Sheboygan. Rudens sākumā, sulīgi zaļie un zelta koki dot ainavu, it kā pat Mother Nature ir cheesehead mīlošs Packer ventilators. Ceļā uz pilsētu apstājieties pie 3 aitām alus, kas atrodas vecā Coca-Cola iesaiņošanas rūpnīcā.Tie piedāvā dažādas alus, no pilsners līdz ales un lagers, stouts un IPA. Vilks - ar 13,5% ABV - ir viens no populārākajiem. Šis burbonu mucas vecais impērijas stout ir pārsteidzoši gluds un labi iekļaujas uzņēmuma izveidotajā vibelā, kurā katru otro rītu ir arī spēles, dīvāni un joga.

Sheboigāns ir visu par brat, ko iecienījuši vācu imigranti, kas apmeties šajā reģionā, un viņu mīļākie ēdieni. Jūsu labās izvēles iespējas ir daudzas, ieskaitot Charcoal Inn, Rupp Downtown vai Al & Al's Steinhaus, mazo, veco skolu vācu restorānu, kur brats tiek pasniegts ar sarkanajiem kāpostiem un siera gabaliņiem, valsts slavenā siera versija biezputra Kad esat piepildījies, atkal doties uz dienvidiem, šoreiz uz Milvoki. Pa ceļam pāriet uz Fermentorium alus darītavu un degustācijas istabu Cedarburgā, ikdienas viesnīcu ar dažādu alus sēriju pasūtījumiem.

Daži veci Milvoki alus

Kad esat Milvokī, pilsēta, kuru pazīst Miller un Harley-Davidson, izlaidiet lielos puišus, piemēram, Pabstu un Milleru, un dodieties uz vietējo iedzīvotāju dzērienu. Gandrīz bezgalīgas iespējas ir Good City Brewing, MobCraft alus, Bavarian Bierhaus, Trešā telpa un Milwaukee Brewing Co. Daudzi no vietējās vēstures sauc savus vārdus: City Lights Brewing Co atrodas pagājušā gadsimta akmeņogļu gazifikācijas rūpnīcā.