Oslo izcilais kafejnīcas

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Kad runa ir par kafiju, Norvēģija ir nācija, kas zina savu spēli. Saskaņā ar nesen veikto Euromonitor aptauju, ikviens Norvēģijas cilvēks patērē vidēji 7,2 kg kafijas gadā, kas ir otrais attiecībā uz kafijas patēriņu uz vienu iedzīvotāju (tikai kofeīna traks somi dzer vairāk). Valstī, kur saule neatceras no gultas nokļūt lielu daļu no gada, varbūt ne visi tas ir pārsteidzoši, ka lielākā daļa norvēģu ir atkarīgi no labas, spēcīgas kofeīna fiksēšanas, lai to izdarītu garās vasaras dienās un pat ilgāk vidusvētku naktis.

Bet, runājot par kafijas cienītājiem, nekur nav iespējams saskaņot Oslo galvaspilsētu. No mazu partijas amatnieku kausriem līdz speciālām espresso bāriem, ko vada bijušie baristu čempioni, tā ir pilsēta, kas ieturēta uz kafijas - tāpēc šeit ir jāizvēlas labākās vietas Oslo, lai izveidotu augstākās klases javu kausu.

Tim Wendelboe

Oslo oriģinālais kafijas pionieris Tims Wendelboe ir arī nācijas visvairāk dekorēts barista - viņš 2004. gadā izcīnīja Pasaules Barista čempionāta galveno balvu, un četrus reižu tas tika nosaukts par Norvēģijas nacionālo baristu čempionu. Tātad ir pilnīgi jēga, ka viņa kafejnīca un rostrers Grünerløkka ir Oslo speciālista kafijas skatuves epicentrs.

Atvērts 2007.gadā, Tims veikals bija pirmā vieta Oslo, lai grauzdētu savas pupas, ļaujot saviem klientiem patiešām izbaudīt "bean-to-brew". Desmit gadus vēlāk tā joprojām ir vieta, kur nogaršot pilsētas labāko kafiju; Tim atbalsta visas viņa pupiņu preču zīmes "vieglu cepumu", lai nodrošinātu garšas skaidrību un konsekvenci. Diemžēl viņš šajās dienās tikai aizbāžņus aizklāja, jo viņš ir pārāk aizņemts, izmantojot savu tikko pārcelto rostru, un viņa kafijas konsultācijas prasmes visā pasaulē ir ļoti pieprasītas. Par laimi viņa barista komanda ir labākā pilsētā. Ja jūs tikai pieturat vienu kafiju Oslo, nogādājiet to šeit.

Augstākā kafija

2013. gadā atklāts Supremo Barista Odd-Steinar Tøllefsenis, tas ir vēl viens spoku kafijas aficionados gūžas Grünerløkka. Pateicoties pilsētas šikskajai estētikai, ko papildina kompaktais rostons, kas atrodas veikalā, tas ir vieta, kur uzsvars tiek likts uz kafiju, nevis kafejnīcas ērtībām (gandrīz nav vietas, kur var sēdēt, tāpēc tas noteikti nav vieta lai jūsu klēpjdators stundām apmeklētu). Šeit ir ierastā espresso dzērienu izvēle, kā arī neskaitāmas filtra metodes - šeit tiek piedāvāti Aeropress, V60 un Chemex. Lai pasūtītu savu macchiato vai aukstās nospiediet, lai ejatu, tad ejiet pa ielu, lai pārlūkotu Grinerkoksas vintage veikalus, ierakstu veikalus un alus bārus.

Java

Šī slavena kafijas kopija atrodas uz ziemeļiem no pilsētas centra, zaļā, mierīgā Sankt Hanshaugena parka malā. Tā ir vēl viena vieta ar iespaidīgiem kafijas akreditācijas datiem: tā pieder Robert Thoresen, pirmo 2000. gada Pasaules Barista čempionu uzvarētājam. Pupiņas piegādā Roberta pati Kaafa roasterī, tāpēc svaigumu garantē 100%. Mest kādā retro interjeru - koka bārā, mozaīkas sienās, minimālisma izkārnījumos, hroma lampās - un jums ir eleganta un rūpīgi Scandi kafejnīca.

Mocca

Šī jaukā kafejnīca (moccaoslo.no), kas ir Java māsas uzņēmums, kas pieder Robert Thoresen, atrodas pilsētas rietumu pusē Briskeby apkārtnē. Tas padara ideālu kafijas pieturu pēc tam, kad apmeklējat Royal Palace, kas atrodas tikai īsas pastaigas attālumā pa Slottsparken ar koku izšuvušiem ceļiem. Kafija ir fantastiska, konditorejas izstrādājumi ir garšīgi, un jūs varat iegādāties svaigas grauzdētas pupiņas no Thoresen's Kaffa roastery, kā arī izcilas Kusmi Teas. Tas parasti ir klusāk nekā labāk pazīstami kafejnīcas tuvāk pilsētā - ideāli, ja vēlaties dzert savu java mierā.

Fuglen

Vēl 1960. gados Fuglen apkalpoja augstākās kvalitātes kafiju zinošākai Oslo klientu vidū. Puse gadsimta vēlāk šī eleganta kafejnīca-bārs vēl aizvien veicina kausu; tas izceļ savus pupiņus no vairākām dažādām rostām ap pilsētu, dodot tai pārskatu par Oslo kafijas piedāvājumu. Tas ir kaut kur starp kafejnīcu un antikvāru veikalu: no griestiem ir garnīrs ar antikvāru statuju, dizainparaugu un mākslas priekšmetu statuju, no kuriem daudzi ir pieejami pārdošanai (protams, ja jūsu bagāžas piemaksa to ļaus). Pēc tumša, tas morphs vērā slinky kokteiļu bārs.

Pelotons

Kādu laiku spēcīgākais stimulants, kas sevi cienījamiem velosipēdistiem atļāva, bija spēcīgs espresso. Saikne starp kafiju un riteņbraukšanu joprojām ir spēcīga, un šī gūžas kafejnīca (pelotonoslo.no) pilnībā izmanto attiecības. Vintage rāmji, vecie jerseys un riteņbraukšanas ephemeras biti apmierina sienas, un kafejnīcā ir savs velosipēdu darbnīca, tādēļ jūs varat saņemt precīzu fiksāciju, kamēr jūs sēdējat, lai baudītu kapučīno. Tai ir arī savs velosipēdu klubs, kas regulāri brauc pa pilsētu - lielisks veids, kā apmierināt līdzīgi domājošus velosipēdus.

Hendriks Ibsens

Kafijas, amatniecības alus un vintage vinilas ir trīs aizraušanās, kas pamato šo rok un roll kafijas veikalu Vulkānā. Daļas ierakstu veikals, daļa pub, daļa espresso bārs, tas ir Kristiana Moldskreda ideoloģiskais darbinieks, kurš pirms savas komandas espresso locītavas Berlīnē uzsāka savas iemaņas Oslo kafas roasterī. Pretstatā daudzām pilsētas kafejnīcām, tas ir ļoti apzināti veidots kā vieta, kur sarunāties - tur ir daudz vietu, kur sēdēt, un jūs varētu atcelt dienas, kas pļāpās no ierakstu stendiem. Tur ir izvēles iespējas, kas saistītas ar brūvēm - viena no tām ir vidējam dzērājam, bet otrs - ekstremālajai espressoistam, bet dekāfs noteikti atrodas pie izvēlnes (kafejnīcas devīze ir nāve pirms decafa).

Erlik Kaffe

Šī kafejnīca piedāvā kafiju ar sirdsapziņu: to vada organizācija, kuras nosaukums ir Erlik, un kas publicē Liels jautājums stila žurnāls, ko Oslo ielās pārdod nelabvēlīgā situācijā esošie cilvēki. Akersgata jaunā kafejnīca piedāvā barista apmācību un darbu cilvēkiem, kas vēlas pārvērst savu dzīvi un atgriezties darbā. Tas ir brīnišķīgs uzņēmums, un arī kafija ir lieliska. Protams, jūs varat arī nopirkt mājās grauzdētas pupiņas, lai ņemtu mājās - ideāls kafijas suvenīrs, kas arī dod kaut ko atpakaļ uz pilsētu.