Ēst savu ceļu caur Rijādi: kulinārijas ceļvedis - Lonely Planet

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Saeimas Arābijas politiskās, ekonomiskās un sociālās aktivitātes centrā Rijādā ir arī mājvieta ekstravagantā un dinamiskā ēdamzālē, kurā vietējiem iedzīvotājiem un emigrantiem ir nepiesātināta apetīte pēc karstākajiem ēdienkartēm un jaunākajām restorānu atverēm. Šī kosmopolītiskā pilsēta lepojas ar Michelin-star restorāniem, kas atrodas blakus iežogojošām vietām, starptautiskām pārtikas ķēdēm un jaunizveidotajiem uzņēmumiem, kuru iedvesmoja pasaules tendences.

Ja vēlaties aplūkot vietējo biļeti, šeit ir piecas labākās vietas, lai izmēģinātu Rijādā.

Al Masaa kafejnīcā varat baudīt dzērienus

Ja vēlaties redzēt Rijādas bagāto dzīvesveidu, dodieties uz lielāko kafejnīcu pasaulē, Al Masaa Café. Kafejnīca atrodas uz aizņemta ceļa, kas atrodas pretī Karaļa centram, 300 metru augsta orientiera torņiem un trešo lielāko ēku pasaulē. Skatoties ārpusē, karalistes centra fasāde atspoguļo mākoņus, kamēr viņi nokļūst uz ledus kapučīno vai bagātīgu zemeņu, banānu un avokado ķiršu. Sakot saulei, al Masaa kafejnīca apgaismo un kļūst dzīva, apžilbinot apkārtējos skyrises un vietējos iedzīvotājus, kas šeit ierodas arābu kafijai. Ja jums ir paveicies, jūs varat vienkārši redzēt kādu kāroto Ducatis un Lamborghinis, kas paātrina ceļu visā viņu krāšņumā.

Brunchin 'pie Bistro ar Tao

Sāciet greznu nedēļas nogali no labās puses ar vēlu pusdienām pie Bistro ar Tao, zen vietu vidū villas villas. Restorāna "Oriental-šiks" izskats padara to par vienu no Rijajas visizdevīgākajām Instagram spējām. Amidst selfies, brunch chatter un Ed Sheeran spēlē fonā, bistro attēlo mūsdienu Rijadas globālo ietekmi. Brokastu piristēm ir daudz iespēju, piemēram, ricotta siera pankūkas, kas tiek pasniegtas ar šūnveida sviestu vai tradicionāliem fuul (fava pupiņas) ar īpašām garšvielām. Vakariņas, izmēģiniet milzīgo kafijas automātu, kurā ir viss no grilētiem halloumi makiem līdz shakshouka un pat indiešu stila burkānu pudiņš, kas tiek pasniegts banānu lapās.

Najd ciemata tradīciju atjaunošana

Lai iepazītos ar Rijādas mantojumu, plānojiet ceļojumu uz nesen atjaunoto Ad'Diriyah Al Bujairi rajonu - pirmā Saūda Arābijas kapitāla atrašanās vietu, kas izveidota zem emiras un sākotnējā Saūda karaliskās ģimenes mājas. Vietne arī iezīmē valsts piederības sākumu ar vahabismu mācībām.

Zelta stundā apmeklējiet Al Bujairi, lai novērojat iespaidīgu saulrietu pār atjaunoto zonu, piesātinātu ar riņķīšiem un sulīgām palmām. Pēc vakariņām, kur izpētīt gājēju celiņus, zaļās vietas un souq, apmesties Najdi vakariņās aizraujošajā restorānā Najd Village. Krāsainas, krāsotas durvis ir vārti uz citu laiku Rijādā. Cilvēki pāriet maizi mālajās krāsnīs, serveri staigā apkārt ar milzīgiem šķīvjiem ar gaļu un rīsiem, artefaktiem, kas novietoti pie kokiem un crannies, un tradicionālās arābu stila sēdvietas ir patīkamas izmaiņas no normām.

Ja jūtaties kā piedzīvojumu, pamēģiniet hashi (kamieļu) gaļa, kas pagatavota tomātu mērcē vai sasmalcināta aitas aknās. Ja vēlaties, lai tā būtu droša, izmēģiniet klasisko jēru kabsa, garšīgs jērs un rīsi, kas vislabāk ēst ar tavām rokām, vai Najd temman, rīsi, kas vārīti ar vistu un dārzeņiem. Mazgāt smagās maltītes ar a fenjan (glāze) arābu tējai, kas bagātīgi iekrāsota ar citronu un piparmētru.

Izbaudi mamma garšu

Mom's ēdamistabas komforts, kas ir bagāts ar mājīgu dekoru un mājīgām vanniņām, sēž un bauda dekadentās, mierinošās kūkas un konditorejas izstrādājumus Mom's Flavor. Kafejnīca uzņem arābu griešanos klasiskajos desertos, piemēram, britu lipīgajā īrisa pudiņā, kas tiek pārveidota un kalpota kā karsts, lipīgs dienas pudiņš ar mērci un saldējumu. Ricotta karstas kūkas, ko iedvesmo Austrālijas maiznīcas, tiek pasniegtas ar Nutella un rahash (fiksējošs maisījums, kas izgatavots no tahīna). Lotosa vulkāns ir krustveida smalkmaizītes, pankūka un suflēs, kas sabojāti Lotus biscoff izplatījumā un sālīta karameļu mērcē. Tas ir komforta ēdiens, kas tiek papildināts ar starptautisku garšu.

Ātri ēd Zaataras W Zeitu

Aizņemts no Levantīnas virtuves manekešs ir plakanspīteris, kas parasti tiek slaucīta ar sviestmaizi zaatar (timiāns un sezama sēklas) vai labneh (Grieķu jogurts). Kaut arī nav trūkumu vietu apkalpo manekešs Rijādā pilsētu ēdnīca Zaatar W Zeit ir populāra ar vietējiem iedzīvotājiem par lētu un svaigu piedāvājumu. Lai izbaudītu divas garšas vienā, iet ar zaatar un labneh wrap, kas nāk ar pusotru izplatīšanos. Vēl viena laba izvēle ir tauk aptiniet, izraujiet pie šuvēm ar garšvielām vistas gaļu, kartupeļiem, marinētiem sīrupiem un ķiploku majonēzi. Zaatar W Zeit ar vairākām vietām ap pilsētu ir ideāla ātra ēst, lai aizņemtu dzīvi Rijādā.