Kā dzīvot kā vietējais Mumbajā - Lonely Planet

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Lonely Planet Vietējā Deepika Gumaste dzimis Mumbajā un dzīvoja pilsētā gandrīz 30 gadus. Deepika darbs kā ceļojumu rakstnieks ir devis viņai daudz un plašu, taču viņa uzstāj, ka Mumbajā ir atrodami visspilgtākie cilvēku sapņu, cīņas un sasniegumu stāsti.

Kad man ir draugi pilsētā … Es sāku ar vilciena braucienu jebkurā vietā, iespējams, Churchgate vai ikonu Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) stacija South Mumbai - būtiska Mumbai pieredze. Nākamais varētu būt pieturas maska masu (sviestu maizes) un glāzi "griešanas" čajs"(Mumbajas populārais tējas pusmēris, kas ideāli piemērots ceļotājiem, kas pārvietojas), ko apkalpo viens no piegādātājiem ārpus stacijas. Tad dažas stundas sarunājieties par modernām svārkiem un bohēmiskajām kreklēm Fashion ielā vai bailīgajām paliktnēm un artistiem suvenīriem "Good Earth", kam seko vakars, kas pavadīts vienā no jūras promenādēm.

Kad es esmu uz augšu par lielu nakti no … Es sāku ar alus un pizza aploksni pie Woodside Inn, Mumbai visvairāk aizraujošā amatniecības alus mērķa, pirms došanās uz pusnakts krodziņu, jo mana pirmā pietura ir Bonobo, kam seko spēle ar baseinu un žūšana mūsdienu rokā geto. Lai beigtu, man patīk aiziet uz Marine Drive, kur vietējie iedzīvotāji - jaunieši, pāri, ģimenes - pulcējas dienu un nakti, lai baudītu Arābijas jūru, kas atspoguļo dzirkstošo pilsētas panorāmu.

Lēti ēd … Man patīk izbaudīt kādu no slavenākajiem khao gallis vai "ēdināšanas joslas", kurās tiek piedāvātas tradicionālas un modernas ielu pārtikas uzkodas, piemēram, pav bhaji (maize ar ķiploku dārzeņiem), kachori (ceptas bumbiņas pildītas ar garšvielu pākšaugiem) un papri čaat (Mumbajas stila salāti ar kraukšķīgām kviešu vafelēm). Mans personīgais mīļākais ir Cartera ceļš Khau Galli, kas izklāta ar stendiem, kas apzinās veselību apzinošas salātu mērcēšanas dēļ.

Tipiska nedēļas nogale ietver … Vada pavs (un daudzi no tiem). Katrā ielā ir vismaz pāris ielu pārdevēji, kuri apkalpo šo pikanto vietējo uzvalku, kas izgatavoti no ceptiem kartupeļiem un čutnēm, kas iepildīts pūkainajā bulciņa. Apmeklētāji to dēvē par "Indijas veggie burgeru", jo vietējie iedzīvotāji šausmojas, bet tā ir viena uzkoda, kuru jūs nevarat palaist garām, ja atrodaties Mumbajā.

Par nevainojamu Mumbaju pieredzi … Man patīk pamodināt savu iekšējo Kolumbu un doties uz divu stundu ilgu braucienu no Indijas vārtiem vai doties braukt ar kajīti apkārt Girgaum Chowpatty. Šie ir tikai divi no daudziem brīvdabas pieredzes iespējama ap Mumbaju. Man patīk pārgājiens un tas nav tālu pie rietumu Ghats, kas ir viens no astoņiem karstākie vietnes bioloģiskās daudzveidības pasaulē. Vēsturē man patīk doties fort medībās, mans mīļākais ir 500 gadus vecais Pludmales cietoksnis, kuru portugāļu uzbūvēja Mumbajas nomalē. Un, kad man ir garlaicīgi no pilsētas labās ēdienkartes, es dodos uz vietējo kulinārijas studiju, iemācos kaut ko jaunu pagatavot un ēst ēdienu, ko es gatavoju - tā ir galvenā tendence slaucīt pilsētu.

Ko es visvairāk ienīstu par Mumbaju … Pilsētai ir satraucoša pārmērīga atkarība no plastmasas iepakojuma un trauslas infrastruktūras! Katru reizi, kad lietus mazgājas pa pilsētu, šis atkritumi piesūcina kanalizāciju un plūst ielās. Un vai es pieminēju nepiesātināto ceļu, kā autobraucēji saskaras ar saviem ragiem? Ikviens uz ceļa ir steigā kaut kur aiziet!

Bet tad, šeit ir tas, ko es visvairāk mīlu par Mumbaju … Tās cilvēki. Neatkarīgi no tā, kāda ir situācija, neatkarīgi no izaicinājuma vai katastrofas, Mumbajas tautu elastīgais raksturs vienmēr spīd. Mumbajā ir vairāk sapņu nekā jebkura cita valsts vieta - šī ir pilsēta, kurā jums vienmēr ir vēl viena iespēja gūt panākumus, ja jums ir "Mumbajas gars".

Es zinu, ka esmu Mumbaikars, jo … Neskatoties uz problēmām un periodiskajām neveiksmēm, es nekad nevaru pārtraukt sapņot. Pilsētas gaisotnē ir kaut kas, kas māca tev uz priekšu un vienmēr dot 100 procentus. Mani vienmēr iedvesmo Mumbajas vīrieši un sievietes no Bolīvijas zvaigznēm uz politiķiem uz uzņēmējiem, kuri uzdrošinājās īstenot savus sapņus.