Essential ēd Pitsburgā - Lonely Planet

Essential ēd Pitsburgā - Lonely Planet

Dažreiz zibens patieŔām trieciens divreiz; tāds ir Pitsburgā, kas ir bÅ«tiska zvaigzne soļo Rust Belt pilsētu zvaigznājā. Nesenie pilsētas notikumi ekonomikā atdzÄ«vināja ilgu kulinārijas mantojumu, un katru nedēļu parādÄ«jās jauni restorāni, kā arÄ« daži no pilsētas nepatÄ«kamiem faves - abiem tipiem, kas ir starptautiski atzÄ«ti.

Kad Amerikā ir industriāla virsotne, Tērauda pilsēta bija Andrew Carnegie's fiefdom, nomelnojot viņam naudas liekas, jo Ŕī valsts strauji paplaÅ”inājās uz āru un uz augÅ”u. Pitsburga uzplauka rÅ«pnieciskās revolÅ«cijas laikā, un pēc tam Rietumu Pennsylvania metropole zaudēja labu, attÄ«stoties tehnoloÄ£ijai. Bet Pitsburgā atriebÄ«ba ir atjaunota mÅ«sdienu industrijas lokus, un tā tehnoloÄ£iskais boomlets ir balstÄ«ts uz Google mikrokoncentrācijas galveno biroju, Uberas nākotnes paÅ”virziena transportlÄ«dzekļu tehnoloÄ£iju un Carnegie Mellon pasaules slaveno robotikas un inženieru laboratoriju. Uz priekÅ”u vērstas karjeras solÄ«jums un nopietni labvērtÄ«gs dzÄ«vesveids ir piesaistÄ«jis daudzus jaunpienācējus pilsētā; tas pat mudina vietējos iedzÄ«votājus, kuri bēga uz citām pilsētām, atgriezties mājās.

Lai pienācÄ«gi iepazÄ«tos ar Notorious P.I.T. ēdamo pusi, mēs esam apkopojuÅ”i dažu pilsētas misu sarakstu ar dažiem zinoÅ”iem vietējiem iedzÄ«votājiem, kuri sver savus cērtus no izvēlnēm.

Mūsu top cērtes

Morcilla

Ja katram Pitsburgeras lÅ«pam ir viens vārds, tas ir Morcilla, spāņu stila iestatÄ«jums, ko izveidojis Å”efpavārs Justin Severino. Severino ir nostiprinājis savu reputāciju kā pilsētas lēnas un pārdomāto ēdienu čempions, paverot no pilsētas apkārtnes lauksaimniecÄ«bas zemi vislabākos produktus un prezentējot veltes un - vissvarÄ«gāk - ļoti garŔīgus veidus. ViņŔ ir apguvis mākslÄ«go kafiju, ar gaļīgu Iberiko Ŕķiņķa piñatas, kas ir gatavs nodÄ«rÄ«t smalkās sāls-umami debesÄ«s.

Vietējais padoms: "Jums ir jāizmēģina viens no Gin & Tonics," iesaka Wigle Distillery lÄ«dzÄ«paÅ”nieks Meredith Meyer Grelli. "Viņi sajauc tos ar mājdzÄ«vnieku toniku un ielej viņus ar viltÄ«giem, svaigiem garÅ”vielām."

Primanti Bros.

Pirms Pittsburghers bija "Yinzers" - zilā apkaklÄ«te, kurai bija raksturÄ«ga vietēja nozÄ«me. Primanti ir no Ŕīs paaudzes, novatoriski iezÄ«mējot izcilu ideju izmantot standarta aukstās Ŕķeltas samijas, kaļķakmens kauliņu un kartupeļu pusē, un visu to izvilkt vienā sviestmaižā. Brilliance bieži nāk no tÄ«ras vienkārŔības, un neviens neapstrÄ«dēs to, ka karsts Primanti's takeaways ir ideāla pusnakts uzkoda. Manuālajā ēdienkartā atradÄ«siet arÄ« spārnus, picas un siera kartupeļus, taču mēs iesakām pielipt pie tā sauktajām gandrÄ«z slavenajām sviestmaizēm, kas sagrieztas no divām itālieÅ”u maizes Ŕķēlēs. Labākā daļa? Apvienotā komanda pievienojās ķēdes bandai, kas nozÄ«mē, ka tur, iespējams, atrodas klupÅ”anas attālumā no vietas, kur jÅ«s paliekat (vai kur jÅ«s dodaties ...).

Smallman Galley

Pieņemsimies, ka hipsteru Å”iks pārtikas zāļu izplatÄ«Å”ana ir vienkārÅ”i iztukÅ”ota, un daudzi no viņiem sāk stāties uz pilnas pārtikas tiesas krastu. Smallman ir apburoÅ”s izņēmums no noteikuma: tas ir novietots kā vairāk kā izmēģinājuma virtuve, nevis mazumtirdzniecÄ«bas centru stendos, ar iespēju regulāri sākt virkni up-to-forth pārtikas koncepciju. Četri restorānu stendi (kā arÄ« bārs un espresso stacija) uztur vienmērÄ«gu plÅ«smu no ēdieniem, kas plÅ«st cauri - kad mēs apmeklēja, viesi var nokļūt viss, sākot no pikanta, sierÄ«ga picas, lai pikants bahn mi, kas ideāli piemērots iegremdÄ“Å”anai pavadoÅ”ajam smadzeņu mērkumam.

Apteka

Ja jÅ«s domājat, ka Austrumeiropas cena ir tikai tauki cÅ«kgaļas un kartupeļu plāksne, tad Apteka gatavojas izpÅ«st savu prātu. Pirmkārt, viss piedāvājumā ir vegāns - bet gaļēdāji to nekad to nezinātu - un veggies kaudze pārpilnÄ«gi savienojas ar vienu no daudzajiem sākotnējiem jauktajiem dzērieniem. Pastāv zināms minimālisms attiecÄ«bā uz dekoru un ēdiena prezentāciju, kas, iespējams, jÅ«tas mazliet padomju stilā, bet patiesÄ«bā viss ir par perfektu garÅ”u demonstrÄ“Å”anu.

Vietējais padoms: "Iet uz pierogi un sendviča Baba Jaga. Viņu augu kokteiļi ir arī lieliski, "liecina Rachel Maran, Uber ATG testa misijas speciālists.

Whitfield

No visām atverēm pēdējos gados tas bija Ace Hotel, kas izraisÄ«ja lielākās pilsētas gravitācijas izmaiņas. Tas palÄ«dzēja pārskatÄ«t austrumu rajonus, un viesnÄ«cas vestibils kļuva par vienu no visagrākÄ«gākajām Hangout sesijām. Pēc iebraukÅ”anas pa kreisi, kas atrodas pa kreisi, ir Whitfield, Ace paraksta restorāns, kas dubultojies par pilsētas reputāciju augstas kvalitātes gaļas. Bet neuztraucieties, vibe joprojām ir retro-chill, nevis dusmÄ«gs steakhouse. Otrdien ieradÄ«sies spēļu nakts laikā vai palieciet vēlu, lai DJed sitiens vecajā YMCA sporta zālē pretÄ«.

1905. g. Ēdnīca

Ikviens zina, ka Primanti ir Pittsburgh mantojuma ēdiens, bet 1905. gada ēdnÄ«ca ir arÄ« vērtÄ«gs ieraksts kategorijā, kur labie, sāls-of-the-zemes ļaudis iznÄ«cina savas iecienÄ«tās itāļu maÄ£istrāļu daļas. Tas ir no-frills ēdami no boot-veida zemes tās finest, un BYOB iespēja (bez korÄ·a nodevas) ir Ä·irsis uz augÅ”u.

Vietējais ieteikums: "Izmēģiniet svaigus makaronus ar paÅ”māju bolognese - mērci ir tik labi, ka jÅ«s varat to vienkārÅ”i ēst ar karoti," iesaka Lauren Work Phillips, Farmer's Daughter Flowers lÄ«dzÄ«paÅ”nieks.

Citi favorīti

Smieklīgi notiek, kad nākt uz Pitsburgu - jūs galu galā vēlaties sekundes. Šeit ir mūsu cērtes otrā kārta:

DiAnoia's

Izmantojiet labāko itāļu pusdienu galdiņu, paaugstiniet mājās gatavÄ«bu pēc pārtikas stila standarta, un jums ir DiAnoia, kas patlaban aug kā viens no Pitsburgas faviem. RotējoÅ”as svētdienas pikanta picas ir nekas cits kā dieviŔķais.

Sienna Mercato

Jā, jÅ«s ēdat daudz itāļu Pitsburgā, tāpēc izmēģiniet Sienna Mercato, kas spin to citā virzienā. Katrā stāvā ir Ä«paÅ”a ēdienkarte: pirmajā kārtā ir kotletes, otrajā - pastas (ieskaitot bez lipekļa) un pica, bet treÅ”ajā - uz jumta.

Dziedēt

OG Morcilla, Cure atveras ar nodomu demonstrēt labāko no Rietumu PA un tās zemnieku dārgumiem, un Chef Severino ir paveicis solÄ«jumu kopÅ” dienas, kad viņŔ atveras 2011. gadā. Pitsburga žurnāls viņam nosaukts par pavārs gada laikā 2015. gadā, starp viņa daudzajiem atzinÄ«bu.

Täkō

Tas ir tako piemēram, "astoņkājis" japāņu valodā un "taco", piemēram ... Bell, visi sajaukti kopā zem viena jumta. Taskō sola dažus no visdroŔākajiem So-Cal sērfoÅ”anas shack flavors pilsētā. Mēs varētu dzÄ«vot pie papas bravas (cepti kartupeļi).

Vītā francūzis (un franču bārs)

Ar neseno pāreju uz jaunu atraÅ”anās vietu, ļoti iedomātā augstākā franču cena no Å”efpavāra Andrew Garbarino tagad ir puse vieta, kas veltÄ«ta pieejamākam brasserie stila noshing. Lai gan mēs neesam kļūdÄ«juÅ”i, 21 kārta Chef Table joprojām ir viena no labākajām likmēm pilsētā.

.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add