Porteris Lielais: atklāj Krievijas labāko alu un alus darītavām

Porteris Lielais: atklāj Krievijas labāko alu un alus darītavām

Krievija - degvÄ«na zeme, vai ne? No pirmā acu uzmetiena Smirnoff-swilling dzimtene var Ŕķist maz ticams alus mērÄ·a. PatiesÄ«bā Krievija ir iecienÄ«jusi jau gadsimtiem ilgi, un Krievijas alus, it Ä«paÅ”i tās stouts un paklāji, ir kļuvuÅ”i par mīļotajiem starptautiskās alus pasaulē.

Alus pāri Krievijai rada kādu no visvairāk aizraujoŔām un tukŔām alus pasaulē. Kopā ar valsts saltinām klimatiskajām Ä«paŔībām un bagātÄ«gu ēdienu ir grÅ«ti kļūdÄ«ties. Å eit ir mÅ«su ceļvedis, lai izlasÄ«tu Krievijas pārsteidzoÅ”o amatniecÄ«bas alus ainu divās galvenajās pilsētās: Maskavā un Sanktpēterburgā.

Alus par ķēniņiem

1698. gada janvārÄ« lielākais ārzemju karalis Pēteris Lielais Lielbritānijā devās uz gadu ilgu Eiropas ceļojumu, apgÅ«stot kuÄ£u bÅ«ves mākslas pa Temzas upi un apmeklēja Dienvidu Londonas krodziņus. TieÅ”i Å”eit Pēteris iemÄ«lēja biedrus un stouts, kurus britu dockworkers bieži dzēra. Piteris pieņēma stilu atpakaļ uz Krieviju, liekot, ka ale ir jāpiedāvā savam flotes un slimnÄ«cām. Vēlāk, saskaņā ar tsarÄ«nu KatrÄ«nu Lielo, britu alus darÄ«tavas Burton alus kļuvis par iecienÄ«tu importu, bet krievu alus darÄ«tāji pēc bÅ«tÄ«bas kopēja britu stila tumŔās alus, uzlejot tās augstākās temperatÅ«rās (alus fermentācijai) un augstākas stiprÄ«bas, izraisot "krievu imperatora stout "- stils, ko KatrÄ«na bija pazÄ«stami mÄ«lēja.

Lai gan padomju laikos tumÅ”ais alus bija lielā mērā zaudēts (kad degvÄ«nu un lageru bija vieglāk izgatavot ar ierobežotām sastāvdaļām), 2000. gada sākumā rokdarbu alus rosija sasniedza Krieviju, un alus ražotāji sāka atjaunot Å”o veco tumÅ”o alu. Pēc tam amatniecÄ«bas alus skatuve ātri pieauga.

2013. gadā Maskavas alus veikals un agrÄ«nais adoptētājs GlavPivMag pasÅ«tÄ«ja savā pirmajā pÄ«lārā no Sanktpēterburgas bāzētās AF Brew bļoda ale, liekot rindas alus, ka veikala Ä«paÅ”nieks uzskata, ka pilsēta kopÅ” padomju laika nav redzējusi. KopÅ” tā laika visā Krievijā ir atvērti desmitiem bāru un veikalu, padarot to vieglu paraugu no valsts unikālajām alus Ŕķirnēm.

MÅ«sdienās Krievija ir liels alus alus avots, it Ä«paÅ”i spēcÄ«gi portieri un stouti, un tā vietējā audzētā amatnieka alus ir sāncensis jebkurā pasaulē.

Malty Maskavā

Krievijas radoÅ”ais kapitāls ir arÄ« tā modernā sirds: Maskava jÅ«tas kā pilsēta, kurā notiek kaut kas. Galu galā visi 12 miljoni moskvÄ«tu, kurus jÅ«s redzat, pārejot uz un no darba, bieži vien dzirdami, no arhitektoniski brÄ«niŔķīga metro.

Laba vieta, kur sākt spēlēt, ir Rule Spraude: punkish bārs iestrēdzis uz sānu ielas, kuru ir ārkārtÄ«gi grÅ«ti saskatÄ«t. Kaut arÄ« amerikāņu amatniecÄ«bas alus plakāti un Kolorādo alus darÄ«tavu sÅ«kņu klipi sveicina jÅ«s iekŔā, 25 piestiprināto krāŔņu saraksts galvenokārt ir krievs ar nevajadzÄ«gu ieveÅ”anu. Tas kļūst aizņemts pat sniega decembrÄ« naktÄ«s.

Jawsspot ir Žaksu alus darÄ«tavas, kas ir viena no Krievijas garākajām amatniecÄ«bas alus darÄ«tavām (izveidota 2008. gadā Zarechni pilsētā), tapetes. Bārs atrodas ļoti vidējā tirdzniecÄ«bas centra augŔējā stāvā, taču no tā paveras skaists skats, un to alus alus, kā arÄ« daži Ä«paÅ”ie piedāvājumi, pastāvÄ«gi plÅ«st. JÅ«s redzēsiet Jaws labu dzeramo gaiÅ”i alu visā valstÄ«, un sesable auzu stout bÅ«s patÄ«k tumÅ”i alus dzērājiem.

Craft RePUBlic ir pagraba bārs reāliem alus mīļotājiem ar 25 krāniem - tāda veida vieta, kur jūs varat pagriezties divas dienas pirms Ziemassvētkiem, dejot kopā ar barmeniem, lai svētku melodijas, un ielej aizstājvārdu no saviem krāniem (vai milzu koplietot pudeli), kuras vārdu jūs nekad uzzināt. Ne tas, ka mēs zinām no pieredzes ... Pat vairāk vājās reizes, tas ir viens no Maskavas visvairāk top-notch alu nerd iespējas.

Ericas Sarkanā ir milzÄ«gs starptautisko un krievu alu ēdienkartes ēdieni, kas ērti atrodas pa tÅ«ristu Arbat ielu. Piedāvājumi augÅ”stāvā, Ŕķiet, nedaudz atŔķiras no pirmā stāva bāra, taču ēdienkarte ir milzÄ«ga un piedāvā daudz krieviski audzētu alu.

Netālu no Tretjakovskas tirdzniecÄ«bas rajona varat peldēt uz zemniecisks zemÅ«dens pintes pie koka bāra pie galvenās iepirkÅ”anās ielas, un ap moda Parka stÅ«ri - Ŕķietami veidota kā tradicionāla banja (pirts) - ir stingrs krievu krānu komplekts, lai gan pakalpojums var bÅ«t plankumains. Tuvumā, Varkas krodziņŔ pie piepilsētas Taganskaya metro stacijas ir, kur atrast reālus muskusieÅ”us, kuri karājas ar metāla skaņu celiņu.

Farsh vietās visā Maskavā ir pasūtījuma konditorejas burgers un ledusskapis, kas ir pilna ar amatniecības alu, kas ļauj ērti ieturēt maltīti un gatavot, ja tikko esat ieradies. Vai arī par kaut ko vairāk vietēju, lūpas par Lepim i Varim par crazy-good (bet ne dārga) krievu Pelmeni (klimpas), lai pārietu ar dažiem alus avotiem.

Sudsy Sanktpēterburga

Maskava var bÅ«t Krievijas kosmopolÄ«tiskais kapitāls, bet Pēterburga vienmēr bÅ«s tās vēsturiskā alus bāze. PatieŔām, Å”eit tika dibinātas pirmās divas alus darÄ«tavas - Stepans Razin un Vena - un tās butika stila izmēra dēļ Sanktpēterburgā ir atjaunojuÅ”ies vairāki mÅ«sdienÄ«gi mikrobrewerji, atdzesēti tapetes un bāri.

JÅ«su pirmais un, iespējams, tikai pārtraukums patieŔām ir Redrum. Vietējās zvaigžņu alus darÄ«tavas "AF Brew" sarikojoŔā telpa ir minimālistiska un saglabā rotējoÅ”u AF alu izvēli uz krāna, kā arÄ« daudz starptautisku alus darÄ«tavu, kas izspiedÄ«s jÅ«su zeÄ·es. Un ir creepy gleznas no ainas no SpÄ«doÅ”s, kas noteikti nepieļauj dzerÅ”anu.

JÅ«s gatavojaties redzēt Bakunin Alus darÄ«tavas alu visā Krievijā, bet to pastiprināt pie avota: raÄ·etes un bÄ«skapi, Bakunina minimālisma, Scandi stila telpa ar sarunu veicinoÅ”u bez-wi-fi politiku. Ir arÄ« burgeri. Craft Brew Cafe, kas atrodas Gorokhovaya, ir pieejams, amerikāņu stila alus restorāns ar daudzām krievu amatniecÄ«bas iespējām un masveida krodziņu ēdienkarti.

Līdzīgi nosauktajam, bet nekonfidenciālajam amatnieku namam ir daudz krievu alus, kas sajaucas ar garām ēdienkartēm sportā - itāļu-krodziņu atmosfērā. Alu izvēle ir izturīga, un tajā ir daudz vietas un vēdera oderes.

AugŔā apiņi skar daudz kastÄ«tes ar skaisto upju nekustamo Ä«paÅ”umu, 20 krāniem un Tex-Mex snackage, un, ja jÅ«s domājat dažas pudeles jÅ«su čemodānā, gan Beergeek, gan Beer Boutique 1516 ir tehniski alus veikali, taču jÅ«s varat arÄ« to dzert.

Krievu alus darītavām un alus

Kaut gan aptuveni 10% Krievijas alus tirgus sastāv no tumŔā alus, piedāvājam piedāvāt kaut ko daudzumu, tādēļ jÅ«s nevēlaties, lai bÅ«tu skābs, pārāk ilgs IPA vai labs vecs lager.

Å Ä·iet, ka Krievija pagaidām nav gluži pavisam iegremdējusies pie alus darÄ«tavas slota, tādēļ lielākajā daļā bāru jÅ«s gribat zināt, uz ko alu uzmanÄ«ties. Personāla locekļi daudzās iepriekÅ”minētajās vietās ir draudzÄ«gi, runā angļu valodā un ar prieku sniedz vietējo alus darinājumu ieteikumus. Å eit ir dažas krievu alus darÄ«tavas, lai nepieļautu jÅ«su sēru medÄ«bas.

Maskavas alus darītavas: Zagovor alus darītava, viens tonns, paŔizmaksa, ID alus darītava, Jaunā Rīgas sarkanā poga, XP Brew, Velka Morava un Maskavas alus darītava

Sanktpēterburgas alus darītavas: AF Brew, Bakunin un Vasileostrovskaya alus darītava. Šeit atrodas arī "Baltika" - Krievijas otrais lielākais alus darītavs, kas tagad pieder Carlsberg.

Tālāk, jūs atradīsiet Ŕos alus darītavus daudzos bāros pāri Krievijai: žokļu alus darītavai, plānam B Jaroslavlam, Saldena alus darītava Tula, Brewlok Voronežs un Petrs Petrovičs.

.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add