Dzīves ūdens: viskija tūre Īrijā - Lonely Planet

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pārvietojot Scotch, īru viskijs no jauna rodas kā viens no visātrāk augošajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Kamēr 20. gadsimts vēsta par viskija zelta laikmeta beigām, moderna auditorija tagad bauda ekskluzīvus butika zīmolu piedāvātos aromātus. Jaunas spirta rūpnīcas viesi viesi, savukārt vecāki ražotāji uzlabo savu spēli ar uzlabotām iekārtām.

Pavadoši aficionados var izlasīt vienmērīgu garu sauc viskijs (vai uisce beatha - dzīves ūdens) mūki agrīnā viduslaikos, apmeklējot šīs 11 nepārspējamās Īrijas spirta rūpnīcas un bāri.

Teelings destilācijas rūpnīca, Newmarket, Merchants Quay, Dublina

Teeling's, Dublinas pirmā jaunā spirta rūpnīca vairāk nekā 125 gadu laikā piesaista tirgus kvadrātveida akmens mest no Saint Patrick's Cathedral. Tikai atvērts 2015. gadā, savukārt viskijs to vēl nav nogatavojies (vismaz 3 gadus un dienā, kad destilēt īru viskiju - dienā, kas pārsniedz Skotijas konkurentu, tas būs gatavs līdz 2018. gada beigām), bet jūs joprojām varat baudīt ceļojuma un citu Ceilingas produktu degustācijas vizīti.

Kamēr tu esi tur

Izbaudiet brīnišķīgo "dzīves ūdeni" pie Grafton ielas Viskiju muzeja.

Jameson Distillery, Bow Street, Smitsfīlda, Dublina

Pavadiet 40 minūtes viskija vēsturē 238 gadu laikā, Jameson Distillery's plīša jaunā apmeklētāju pieredzē Bow ielā, netālu no Dublinas pilsētas centra. Šī nozīmīgā destilācijas rūpnīcas viskija vēstnieki dalās pieredzē par nozares pīķiem un zālēm, runājot par numuriem, izaugsmi un anekdotām. Pēc tam doties uz JJ vietu Mezzanine grīdā, lai saņemtu bezmaksas dzērienu

Kamēr tu esi tur

10 minūšu gājiens līdz Brazen Head, Dublina vecākajam krodziņam, kur daudzi vēsturiskie skaitļi iesildīja bāra ķebli, turpinot viskiju.

Slane Distillery, County Meath

Tas ir Slane par klintis pie leģendārās pils staļļu-Cum-bar konversijas. Nepārsteidzoši, ņemot vērā īpašumu mīlestību par lieliem nosaukumiem, brīvdabas koncertiem, viskija tūre ir klaiņota rokmūzikas anekdotās no Rolling Stones līdz U2, un Kings of Leon vārdnīcas rotā clubby interjeru. Ceļojumu gids ikvienu kļūst par lietu garu ar encyclopedic zināšanām par destilācijas procesu, no iesala ieguvi līdz aromātiem no viņu trīskāršā mucu viskija.

Kamēr tu esi tur

Nepalaidiet garām Newgrange, 5000 gadus vecā caurlaides kaps.

Connacht Whisky Company, Ballina, Mayo apgabals

Connacht destilācijas rūpnīca atrodas modernajā ēkā pie Moy upes krastiem. Tā ir tīras līnijas operācija. Kaut Connacht Whisky zīmols joprojām ir fermentācijas stadijā, ceļojums ir reāls darījums. Poitín ir gars, kas tradicionāli bija noslīpētis nelielā podiņā (līdz ar to arī nosaukums) un nelikumīgi pat pirms 20 gadiem, kā arī destilācijas rūpnīcas "Straw Boys" firmas džins.

Kamēr tu esi tur

Apburošs Killala piedāvā iespēju panākt kādu īru vēsturi, iebiedējot savu lomu 1798. gada sacelšanās procesā.

Kilbeggan (Locke's) spirta rūpnīca, Kilbeggan, Westmeath apgabals

Kilbeggan destilācijas rūpnīcā kopš pēdējā izstumšanas ūdens riteņa pirmās kaujas ar Brosnas upes spēku pirms 260 gadiem ir bijusi raiba pagātne. Shady darījumi un dibinātāja dēla izpilde par viņa dalību Apvienotajos Īrzemiešos 1798. gadā ir tikai tā izcilā stāsta paraugi. Šajās dienās no atvērta pagalma un cauri šauriem neaizmirstamiem koka pagrabiem nokļūst nogatavojies cepumu aromāts, kas apliecina, ka tas ir pilnībā funkcionējošs spirta rūpnīca. Atšķirībā no mirdzošiem smaržojošām, citur atrodamajām figūrām Kilbegganas milzu vara fotoattēli ir novecojuši ar spilgtu zaļo finierējumu. Cits ar Cooley saistītais uzņēmums ražo iesala maisījumu dažādiem zīmoliem.

Kamēr tu esi tur

Īrijas vecākais krogs, Sean's Bar Athlone, ir vērts īsā ceļojuma laikā.

Dinglas destilācijas rūpnīca, Kerry apgabals

Zilais gofrētais Dingle destilācijas rūpnīcas ārējais apgaismojums, kas ir visvairāk rietumu daļa Eiropā, izceļas ar vēja slīpumu skaistā vietā. Kamēr tas ir jaunums garu pasaulei, īpašnieki ir nekas cits kā jaunais dzērienu industrijā, jo viņš ir pirmais Īrijas amatniecības alus alus darītava Dublinā. Ar diviem muciņiem, kas tiek ražoti katru dienu, akcents ir kvalitatīvs nevis daudzums, tā vietā drams sagaidīs Dingle Gin un degvīnu degustācijas laikā.

Kamēr tu esi tur

UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā un Zvaigžņu kari Fons Skellig Michael, ja tas ir iespējams, ļauj ātri pārvietoties pa laivu un laivu.

Tullamore Dew, Offaly apgabals

Lai gan Tullamore Dew produkcija ir augstās drošības jaunā rūpnīcā ārpus Tullamore, to apmeklētāju centrs atrodas pilsētas centrā vecā viskija noliktavā, un tajā ir daudz interesantu faktu un ierīcēm. Pilns aizraujošs ceļojums ar dziļo mēles daļu, kas ir pilnīgi aizraujošs, ir saistīts ar lielām pūlēm, lai atkal radītu īstu spirta rūpnīcas sajūtu, sākot no sarkanā apgaismojuma zem "iesala telpas", lai simulētu akmeņogļu sadedzināšanu, un tērzēt pie mucām degustācijas laikā.

Kamēr tu esi tur

Apbrīnojiet milzīgo teleskopu (vienreiz lielāko pasaulē) pie Birr Demesne.

Walsh Distillery, apgabala Carlow

Pateicoties 650 000 pudeļu ietilpībai, jaunā Walsh destilācijas rūpnīca ir bizness. Ceļvedis mudina apmeklētājus ievilināt un izjust ceļu caur destilēšanas procesa trim posmiem. Objekta mūsdienu dizains atspoguļo faktu, ka tas ir pirmais, kas izstrādāts Garlovas grāfistē vairāk nekā 200 gadu laikā, bet, neraugoties uz šo gludumu, process tiek manuāli kontrolēts. Irishman Founder Reserve noapaļo no aprites lauksaimniecības zemes īpašumu destilācijas tūres.

Kamēr tu esi tur

Atmosfēras Carlow apgabala muzejs sniedz lielisku ieskatu vietējā vēsturē.

O'Loklaines īru viskiju bārs, Ballyvaughan, Clare apgabals

Viskija bastions par vairāk nekā 80 gadiem, neviens brauciens nebūtu pabeigts, nesamazinot O'Loclainn's Bar, vidēji līdz Wild Atlantic Way. Šis trešās paaudzes ģimenes bārs saglabāja dzīvo gari, kad nozare bija lejupslīdes, un šodien ir viena no izcilākajām kolekcijām Īrijā ar vairāk nekā 300 pudeles. Green Spot Single Pot joprojām ir baras paraksts viskijs, bet arī iekļuvis saspiestajā koka plaukta telpā ir reti sastopami maisījumi, daudzi no produkcijas.

Kamēr tu esi tur

Iepazīstiet Corcomroe Abbey romantiskās drupas un pēc tam ielīmējiet kādu šokolādi pie Hazel Mountain.

The Dylan Whisky Bar, Kilkenny City

Viktorijas laikmeta stila Dylan Whiskey bārs Marble City izteiktajā Džona ielā ir tikai astoņus gadus vecs, bet vecumam tas nav pietiekams, lai izveidotu visplašāko viskija zīmolu kolekciju. Par 20 eiro jūs varat izvēlēties vienu iesalu, savu mēneša zīmolu un trešo viskiju no apmēram 200 - labi apmācīts bāra darbinieks var palīdzēt jums izlemt, un tas ir informācijas ieguves avots. Kamēr iemesls pub's rock 'n' roll nosaukumam ir skaidrs, pateicoties Boba Dilana piederumiem uz sienām, mazāk acīmredzams ir tas, kāpēc tā izvēlas izmantot skotu vārdu "viskija".

Kamēr tu esi tur

Kilkenny ir vērts izpētīt, un tās jaunais Medieval Mile muzejs ir lielisks papildinājums pilsētas apskates objektiem.

Bushmills, Antrim

King James I piešķīra Old Bushmill's Distillery licenci atpakaļ 1608, kas padara to par vecāko uz planētas. Kopā ar ilgu vēsturi tiek piedāvāta lieliska tūre (tikai 8 latu) par izdevīgām cenām, kas iet pa viskija veidošanas procesu no iegūšanas līdz pudelēs. Saglabājiet kameru kabatā, jo tā ir bez fotoattēlu zona. 12 gadu vienīgais iesals ir degustācijas izceltā un tikai vietne.

Kamēr tu esi tur

Dunlučes pils, kura izpostīta jūsu iztēles pils, piekrastes sēta ir ļoti īsa brauciena attālumā no spirta ražotnes.