Indijas veģetāriešu paradīze

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Ceļošana, ja jūs piederat kādai no tām nometnēm, kas nošķir ēdienus no ceļotājiem, var būt diezgan grūti. Īpaši, ja jūs ceļojat Indijā. Pārsteidzošā ēdienu daudzveidība šajā plašajā valstī ir radījusi pieņēmumus, kas padara Bengāliju par skaistu kā gaļas mīļotāju tauta un Laknovu kā vietu, kur liek domāt, ka keksbabs ir visiem!

Tādējādi es izkaisīju ēdienus no Indijas, kas ir paredzēti tikai veģetāriešiem. Šeit ir veģetāriešu ceļvedis uz Indiju visiem ceļotājiem. Tāpat pārbaudiet mūsu īpašo izdzīvošanas ceļvedis veģetāriešiem.

Bengālija

Padomājiet un padomājiet vēlreiz, ja esat ielidojis Bengālijā un domājat, ka jums, iespējams, vajadzētu pārvērsties par ne-veģetāriešiem, pateicoties zivīm un zivīm, kas atrodas šajās padomēs.

Pa labi noechor khichuri, gononto, kofta, luchi, jhal muri, moa unalu r aizsprosts uzchochori, nebeidzas veģetārieši. Pievienojiet tai jebkad priecīgu ēdienkarti, kas ir pilnībā veltīta desertiem, un dažiem no tiem ir pirmie mīļie, kuriem ir salds zobs. Mēģinietshondesh, rasmalai, roshogolla, pantua, chomchom, pitha, mishti doiun vēl.

Gujarat

Šī valsts ir viena partijas zona ikvienam, kas ir iemīlējies veģetāro ēdienu. Nekādā gadījumā neuztraucieties uz plašo piekrasti, ka veģetārie biļešu cenas ir lielākas nekā jūras veltes šeit.

Ņemiet savu izvēli nobiranj (saffron steamed rice), puran poli, thepla, khichu, fansi nu shaak (zaļās pupiņas karijs), chorafali un vēl. Neaizmirstiet, ka šī valsts piedāvā visu ēdienkarti veģetāro pusdienu ēdienkartēm, ko tā ar mīlestību nosaukusifarsanAk jā, ir arī deserti, ieskaitot nosaukumus kā patīkami saldu kā adadiya, kansārs, basundi, gari, sukhadi, laapsi, ghoogra, shiro, doodhpak, gud papdi un vairāk. Atcerieties, kādreiz krāšņie Jalebi, tie arī nāk no Gudžarata.

Kašmiras salas

Labi drosmīgi sirdis, tagad jūs varat iesaistīties brīnumainā Kašmirā bez domām par to, ka 30 dažādas aitas sugas tiek pakļautas Kašmiras virtuvei. Veģetārie ēdieni, lai arī mazāk dažādi, ir viss eksotisks, ko jūs varat iedomāties.

Izvēlēties nomodur pulav (saldie rīsi), liodur tschaman (biezpiens ar kurkuma mērci), nadir-wangan (lotosa kātiņi ar brinjalu), dum oluv (kartupeļi, pagatavoti mērcētā tomātu mērcē), baqerkhani (kartupeļi), nadir haaq ar ekskluzīvu Kašmiras un Portugāles kāpostu)! Un jā, virkne tēju, ieskaitot daudz mīļoto Kahva.

Kerala un liela daļa Dienvidindijas

Neviens vārdu ievads par Kerala vai Malabar virtuvi. Piemēram, gan veģetāriešiem, gan ne-veģetāriešiem, tas, domājams, ir otrs tikai Gudžaratam veģetāriešu mīlestības sarakstā. Un jā, tas ir daudz vairāk nekāidli un dosas.

Tur iraviyal, kaalan, thoran, kappa (tapioka), erisherry, puliinji, payasam, parippu, upperis, kanji, rasam, kanji un vairāk.Ja jums ir grūti atcerēties visus šos nosaukumus, tur ir pilnīgi veģetāro Kerala banketu ar nosaukumu Sadja.

Lucknow un daudz no Uttar Pradesh

Kaut arī lielākā daļa šī reģiona ir vairāk mīlēti par ne veģetāro biļešu cenu, ka piedāvā Awadhi virtuvi, tur ir vairāk nekā tikai daži vebēriem arī veģetārieši. Jūs varat sākt ar saldu piezīmi, degustējot daudzu veiduHalvaka Lucknow iemācījās no Arābu valstīm un Persijas. Izvēlieties no tikpat apburošām četrām šķirnēmsohan halvasvai kheer

Pāriet uzpulao, halwa puri, naan (Awadhi virtuves šķēlēs), paratass, piparmētru lassi, Awadhi gobhi, Awadhi dahl rīsi, Awadhi chana.Un jā, visa bufete ar Awadhi čātu!

Rajasthan

Kad jūs pārtraucat satraukties dārza maasRadžastānas trāpīgais trieciens, pavirzījies uz kaut ko tādu, kas jums šķiet daudz vairāk. Veģetāriešiem patīk, Radžastānā nav mazu ēdienu, lai tos iemīlēties. Kamēr slavens Rajasthani ghevar un malpuas ir kaut kas, ko jūs varat ietaupīt desertiem, sāciet no jebkura no šiem.

Ker sangri, Kadhi, papad ki sabji, Govind Gatte, Haldi ka Saag, daal baati, Bajre ki roti, mawa kachori un lehsun chutuneylai tai piešķirtu skābo nokrāsu. Desertiem ir vairākchurma, gujia, imarti, jhajariya, piena kūka (tikai Alvaram), kadkaun daudz daudz vairāk.

Maharashtra

Ja ir kāda Indijas valsts, kas pārtrauks jūs ar visdažādākajiem ēdieniem, ko tas piedāvā veģetāriešiem, tam ir jābūt Maharaštram. Apskatot tikai uzkodu ēdienkarti Maharashtras pilsētā, jums būs prieks, jo no tā ir daudz izvēlēties. Pa labi nočivda (spiced flattened rice), pohay, upma, surali wadi, vada pav, pav bhaji, thalipeeth, zunka bhakar, sabudana khichdi, kolhapuri misal un daudz ko citu.

Neņemot vērā daudzas Maharashtras ekskluzīvās marinācijas, tur ir arī Maharashtras zupas, kas ir nekaitīgas, tai skaitāKokam sala, tomātu sala, solkādhi, varans un aamči. Ghadichi Poli un Bhakri Padarīt šahtas maizes šeit. Plus, tur ir ukadiche modaks, puran poli, karanji, chirota, basundi, amras, shrikhand un vairāk par desertiem.

Bihar

Bihar ir mazāka tūrisma galamērķis, kas gandrīz nemarķēts arī pārtikas preču kartē. Tomēr tajā ir iekļauti daži no lielākajiem ēdieniem gan veģetāriešiem, gan neveseļniekiem. Sākot no Biharas, Ātrās ēdināšanas, jūs varat baudītlitti, chokha, bajka, bhurta, bhunjia, kachoris un daudz ko citu. Kaut arī maizes un uzkodas ir gandrīz tādas pašas kā ziemeļindijas virtuve, tajā ir pārsteigumi daudzos dažādossēklas un deserti.

Tas var būt grūts tiem, kuriem ir salds zobs, jo tur ir izvēlekhaja, tilkat, thekua, khajur, harnaut balushahi, motichoor laddoo, pantua, peda, murki, khurchan, gajaun vēl. Tad, protams, tur ir ļoti mīlētskesaria peda!

Punjab

Ja jūs kādu laiku varat aizmirst savu kaloriju uzņemšanu un piedodiet sevi par to, Pandžabs ir tikai vieta jums. Sviestra gabali pavada šeit gandrīz ikvienu ēdienu, sākot ar veģetāro biļeti, kas ir pasaules slavenasarson da saag & makki di roti, baingan bharta, dal makhni, rajma, shahi paneer, choley kulche, choley bhature, lēcas un vairāk.

Kaut arī stiklainais nolassi ir vairāk nekā pietiekami, lai deserti (jebkurā laikā no dienas!), jums arī irphirni, jalebi, malpua, milzīgais kurma, kheer, rabri, kulfi, gajar ka halwa un vairāk.

Atstājot jums šo saldo piezīmi, es pametu nākamo ceļojumu stāstu par jums. Ja jūs domājat, ka es šeit kaut ko nokavēju, atstāj komentāru zemāk.

Līdz tam laimīgs ceļojums.

Par autoru

Shikha Gautam cita starpā patīk spēlēt ar stūres rāmjiem, ceļiem, vārdiem, flauta un ģitāru. Ne vienmēr šajā kārtībā! Jūs varat sazināties ar viņu čivināt @ShikhaGautam